Газета Інтернет-конгресу - 48
доповідьТворці віри
Комбінування їжі, сира їжа - яка їжа?
Існують світи між тим, що думають дієтологи, і тим, у що вірять споживачі. Для когось незбалансоване харчування, токсини цвілі та гнила їжа є трьома основними загрозами для здоров’я; Споживачі вважають пестициди та інсектициди найбільш загрозливими. Для Біргітти Туммель "їжа - це більше, ніж просто харчування" - ви їсте не лише шлунком, але й головою.
Біргітта Туммель, тим часом кваліфікований екотрофолог, вивчала харчові науки протягом п’яти років, і за цей час вона детально познайомилася з найпоширенішими моделями. Тому вона відмовляється від поєднання їжі, оскільки їхнє походження сягає часів, коли процеси травлення ще не були досліджені належним чином. Сьогодні тримісячної передплати Бріжит більш ніж достатньо, щоб ознайомитись з практикою дієти. На жаль, занадто багато підлітків у пошуках визнання та популярності намагалися досягти великого ідеалу краси. Але цей підрахунок калорій, що враховує стан здоров’я, часто закінчується анорексією.
На думку Туммеля, найздоровішою дієтою є така, яка "включає всі продукти": молоко, фрукти, овочі, рис, макарони, рибу і - незважаючи на негативні заголовки - м’ясо. "Людина не може жити однією сирою їжею", - каже дієтолог. Загалом еко не обов’язково повинно бути кращим; немає причин здоров’я, які однозначно говорять на користь цієї дієти. То чи досить просто їсти BigMacs? Ні Ні. Ви повинні знайти золоту середину між двома крайнощами.
Ряд інших аспектів складає поведінку здорового харчування. Виховання формує харчову поведінку на все життя. Якщо дитина росте у вегетаріанському будинку, згодом вона не буде їсти багато м’яса. Вона розглянула проблеми з харчуванням, які є психологічно пов’язаними та мають фізичний вплив: Зрештою, лише емоційна підтримка може допомогти при таких захворюваннях, як анорексія та ожиріння.
Інші країни інші манери. В Європі ніхто не подумає їсти «собачих кисло-солодких», як у Китаї. Китайці люблять птахів, вони вважають полювання на птахів, як в Італії, а отже, споживання співаків жорстоким. Корова є священним для індусів в Індії, і вони ніколи не торкнуться стейка. На думку Туммеля, дієта повинна бути адаптована до звичаїв та релігійних уявлень окремих народів.
Туммель виступає за регіональну і, отже, сезонну дієту. Тому що, якщо ви купуєте те, що зараз дозріло в цьому районі, використання консервантів зменшується, а транспортні шляхи скорочуються. Це економічно та екологічно: екологічно безпечно та зменшує витрати. На додачу до цього Туммель закликав звернути увагу на снаряд. Економія на виробництві та утилізації складної пластикової упаковки може заощадити ресурси та заощадити значні гроші.
Наукові основи, але не існує універсальної дієти для всіх - чи має це бути універсальним рішенням для всіх конкуруючих харчових теорій? На думку Туммеля, так. Зрештою, кожен повинен задати собі питання правильної дієти для них. Не існує універсальної харчової формули.
«Їсти треба весело» - це їх кредо. Німці повинні брати приклад з італійського способу життя, не поспішати і насолоджуватися їжею з друзями. Коли ви сумніваєтеся, здоровіше насолоджуватися фаст-фудом у компанії, аніж повечеряти наодинці у тризірковому ресторані.
Мартін Хайзе, Марен Лахмунд, Марта-Луїза Люер,
Стефані Шмітт, Саймон Шульте-Бербюль, Корінна Восс