Газовані напої, страви pr; за; s ці оброблені харчові продукти; s, завдяки яким організм старіє
Помаранчевий з медіа-послугами, опублікований у вівторок, 01 вересня 2020 р., О 12:30.
Дослідження Університету Памплони, опубліковане в American Journal of Clinical Nutrition, вказує на шкідливий вплив таких продуктів, як певні готові страви або газовані напої на організм людини.
Готові страви, печиво, газовані напої, гамбургери. Ці недорогі та прості у використанні продукти були вивчені в іспанському дослідженні, яке показує їх вплив на біологічне старіння.
Оброблені страви вже підозрюються у зменшенні тривалості життя, а також у сприянні серцево-судинним захворюванням.
Цього разу дослідження дозволило виміряти a маркером біологічного старіння, в даному випадку називається довжина генетичних компонентів"теломери" у 886 іспанців старше 55 років, беручи до уваги їх щоденне споживання ультрапереробленої їжі, припускає, що (неправильна) дієта може призвести до швидшого старіння клітин.
Учасники, розділені на чотири групи, від найтяжчих споживачів ультра-оброблених продуктів (3 і більше на день) до найслабших (менше двох), здавали свої зразки слини для генетичного аналізу та вказували споживання їжі щодня. Дослідження вже пов’язують ці ультра-оброблені продукти, більшість із яких занадто жирні, занадто солодкі та солоні, із такими захворюваннями, як ожиріння, гіпертонія, діабет та різні види раку.
Справа клітин
Найважчі споживачі (більше 3 порцій або страв на день) цих харчових продуктів, які були сильно модифіковані промисловими процесами, практично вдвічі збільшили ризик коротких теломер у порівнянні з тими, хто їв менше всього, згідно з дослідженням, представленим на конференції Європейська та Міжнародна з питань ожиріння (ECOICO 2020), організований в Інтернеті (1-4 вересня).
Однак теломери - це захисні структури, які зберігають стабільність і цілісність нашого генетичного надбання, а отже, і ДНК, необхідної для функціонування кожної клітини в організмі. З віком наші теломери скорочуються, оскільки кожен раз, коли клітина ділиться, вона втрачає невеликий шматочок теломери. Це явище повторюється, що призводить до старіння або біологічне старіння клітин, які потім перестають ділитися і нормально функціонувати.
Довжина теломерів вважається маркером біологічного віку на клітинному рівні. Однак для підтвердження цих спостережень, на думку авторів, необхідні подальші дослідження, перш ніж причинно-наслідковий зв'язок може бути підтверджений.