Геф; Старі пироги Швидка родзинка не тільки для; r G; сте

Фото: Матіас Лібіх

Вони виглядають симпатично, мають чудовий смак і їх можна зробити блискавично: наповнені пирогами.

І спонтанно заявили про себе гості. То що приготувати? Як щодо смачних пирогів? Це насправді швидко!

Інгредієнти на 4 порції:

8 пиріжків з листкового тіста
800 г овочів, змішаних
40 г вершкового масла
30 грам борошна
500 мл овочевого відвару
250 мл білого вина
100 мл вершків
2 жовтки
0,5 пучка кервеля
за бажанням: свіжотертий чорний трюфель

За порцію приблизно:

593 ккал
34 г жиру
30 г вуглеводів
9 г білка

Час підготовки:

І так це робиться

Зніміть кришки з пирогів. Покладіть кришку та пироги на деко, застелене папером для випічки.
Очистіть і помийте овочі, нарізані шматочками розміром з укус або квіточки. Поступово варити в киплячій підсоленій воді до хрусткого стану. Дістати, перемішати. У каструлі розтопіть масло і ненадовго потойте в ньому борошно. Деглазуйте бульйоном та вином, кип’ятіть м’яко 20 хвилин. Змішайте трохи вершків з жовтком. Решту вершків додайте в соус. Поступово розмішуйте жовтки. Нагрівайте, але вже не кипіть! Покладіть овочі в соус і розігрійте їх. Кервель помити, обсушити і дрібно нарізати, додати до соусу.
Випікайте пироги в розігрітій духовці протягом 5-10 хвилин (електрична плита: 180 ° C, газ: рівень 2, конвекція: 160 ° C). Покладіть по 2 пироги на кожну тарілку, наповніть овочами, поставте на них кришки і розподіліть решту овочів на тарілках. Наріжте свіжий чорний трюфель зверху, якщо хочете.

Фаршировані пироги їдьте швидко - якщо ви знаєте як! Однак ми гарантуємо, що вони смакують і порадують ваших гостей! До речі, ви також можете приготувати вегетаріанські пироги для любителів м’яса! Просто змішайте трохи шинки або іншого, бажано злегка заздалегідь приготовленого м’яса або риби! Маленька порада: лосось тут дуже добре пасує!