Геф; старі профітролі
Для тіста закип’ятити 250 мл води, вершкового масла і солі в невеликій каструльці. Всипте борошно відразу. Продовжуйте помішувати, поки тісто не зможе сформувати гладку кульку і на дні горщика не утвориться тонка плівка.
Зніміть каструлю з плити, ретельно розмішайте яйця по одному і вилийте тісто в мішок для трубопроводів із середньою насадкою зірки. Нанесіть 40 розеток розміром з волоський горіх на деко, застелене папером для випічки. Випікайте в гарячій духовці близько 20 хвилин до золотистого кольору (електрична плита: 200 ° C, вентилятор: 180 ° C, газ: рівень 3). Дайте охолонути.
Для начинки змішайте 4 столові ложки молока, порошку пудингу та цукру. Решту молока доведіть до кипіння. Розмішайте пудингову суміш, знову доведіть до кипіння. Накрийте пудинг харчовою плівкою і дайте йому охолонути.
Вершки збити. Процідіть пудинг через сито, складіть крем. Покладіть начинку в мішок для трубопроводів з невеликою перфорованою насадкою. Злегка проткніть перфорованою насадкою кремовий лист з одного боку і впорхніть начинку в пакетик.
Зображення бюлетеня рецептів жінок
Вишукані, прості та швидкі рецепти? Тоді зареєструйтесь зараз, щоб отримати фотографію бюлетеня з рецептами для жінок. Тоді наші найкращі рецепти тижня будуть надіслані вам безкоштовно електронною поштою.
Для карамельного соусу карамелізуйте цукор до золотистої скоринки. Додайте вершки, варіть при перемішуванні, а потім дайте охолонути. Опустіть профітролі наполовину у карамельний соус, викладіть на торт. Нехай соус схопиться.