Генетика та епігенетика Ключ до здоров’я
Запорука нашого здоров’я
Старіння свіжістю та фізичним здоров’ям? Як залишатися стрункою, не турбуючись про дієти? Чи варто займатися спортом, і якщо так, то яким та наскільки інтенсивно? На ці запитання є лише індивідуальні відповіді, каже доктор. Єва Шойфеле. Те, що може бути корисно для однієї людини, може бути неправильним або навіть шкідливим для іншої.
Ця книга показує, як нові знахідки в галузі генетики та епігенетики можуть визначити та проаналізувати ваші гени з високою точністю - тенденція, яка стала можливою завдяки новітнім технологіям. Однак ви зможете скористатися цим, лише якщо на цій основі в подальшому розроблятимуться індивідуальні рекомендації щодо способу життя. Це докладно пояснюється в цій книзі і зрозумілим для мирян способом: правильний, особистий раціон, відповідні фізичні вправи та те, як це може призвести до здорового, життєво важливого життя без хвороб, запалення та деменції.
Але знання цього недостатньо. Автор дає багато порад та посібників для повсякденного використання, щоб виконати ці рекомендації без великої кількості часу та витрат. Потрібно зробити лише перший крок самому, винагородою є довге, здорове життя.
Зразок для читання
Вроні досить недбало купувала м’ясо в сусідньому супермаркеті, готувала та смажила на так званій олії. Якщо це означало це, це мало бути добре, подумала вона. Її чоловік не набирав вагу, що б вона не готувала. З іншого боку, вона бореться з кілограмами приблизно з сорока п’яти років.
Генетичний аналіз насправді вирішив суперечку: її чоловік був мисливцем, і вона мала `` гетеро варіант '', тому вона могла помірковано переносити м'ясо.
Набагато більшою проблемою було придбання, відбір жирів та приготування м’яса. Бо те, що вони їли, було для обох нездоровим. Здебільшого вони купували м’ясо у конюшнях! Це можна було зробити швидко після роботи і було дешево. Ці тварини були вирощені без фізичних вправ, тому в м’язовому м’ясі у них не було тестостерону та жирів омега-3. Натомість їм давали їжу, збагачену антибіотиками та гормонами.
"Гаряче і жирне" було корисним для обох - при правильному виборі та приготуванні м’яса та жирів. І для мене це було ще раз підтвердженням: люди, пов’язані з природою, впевнені в собі, відчувають те, що для них здорово. Чоловік Вроні мав це усвідомлення, принаймні з його потребою в м'ясі. З іншого боку, Vroni був неспокійний завдяки рекламі, інтернет-форумам та загальним порадам з усіх боків!
Але це було не так просто, як я думав. Вони двоє були надзвичайно скептичні на зустрічі: не може бути, щоб ви їли те, що вам подобається! Дієта повинна нашкодити, сказали вони!
Цей надмірний скептицизм щодо результатів мене справді здивував, бо Генно-адаптоване харчування - це не дієта, це природа! ...