Генетика та навколишнє середовище сприяють ожирінню - Planete sante
АВТОРИ
ЕКСПЕРТИ
Ожиріння та надмірна вага все більше переважають у розвинутих суспільствах. Настільки, що це збільшення виглядає як епідемія. Як це пояснити? Професор Люк Пеллерін з кафедри фізіології Університету Лозани пропонує доповіді.
Чи діють генетичні фактори при нинішньому збільшенні ожиріння?
Професор Люк Пеллерін: Звичайно. Ми припускаємо, що людина придбала, а потім і зберігала гени, що полегшують накопичення запасів енергії у вигляді жиру. Дійсно, можна собі уявити, що в давнину в нашій еволюції продовольство було непевним. Тому можливість накопичувати жир у часи достатку була адаптивною перевагою.
Вся складність полягає у визначенні, які гени роблять цей процес зберігання більш-менш ефективним. Моя команда визначила одного, але це лише початок довгої серії
У будь-якому випадку, генетика безумовно впливає на здібності людей, але ми також повинні враховувати середовище, в якому вона виражається.
Які основні екологічні причини ожиріння?
По-перше, існує сидячий спосіб життя. Наш спосіб життя означає, що нам більше не потрібні регулярні і значні фізичні навантаження і що ми уникаємо напружених зусиль. Ми щодня їдемо ліфтом або ескалаторами, а не сходами, використовуємо машину для подорожей на кілька сотень метрів. Те саме стосується і в професійному плані: сьогодні поза межами фізичних професій не практикується.
Тоді ми маємо легкий доступ до багатої та рясної їжі. Крім того, режим харчування змінився, і ми постійно їмо невелику кількість дуже швидко. Однак організм має механізми, які сигналізують про те, що він з’їв достатньо, але це не миттєво. Тому вони спотворюються, якщо ми їмо занадто швидко.
Стрес у нашому житті діє побічно, зменшуючи час, витрачений безпосередньо на накопичення жиру.
Нарешті, хімічні речовини в навколишньому середовищі, такі як ендокринні руйнівники, можуть зіграти свою роль, але переконливих доказів поки немає.
Навколишнє середовище або генетичне успадкування: хто відповідальніший?
Це дуже важко зрозуміти: важлива взаємодія між ними. З іншого боку, легше конкретно і швидко діяти на наше оточення!
То що ми можемо зробити?
Ми повинні заохочувати відновлення більшої фізичної активності. Ми не можемо змусити людей присвятити три години спорту, але ми можемо сприяти таким простим діям, як захист пішохідних поїздок під час коротких поїздок або не підйом на ліфті.
Також необхідно навчитися, як витратити час на їжу та насолоджуватися здоровою та простішою їжею. Це вимагає, зокрема, освіти на смак. Нарешті, нам потрібно встигнути знайти відпочинок чи дозвілля, як частину ритму життя, що більше відповідає нашому ендогенному або фізіологічному ритму.