Геркулес - свіжі рецепти з місцевими трансляціями риби
Але, звичайно, це потрібно вловити першим. У форелевій фермі продавця риби Карстен Краус в Шрексбаху Сюзанна каже - ні роботи, ні риби.
Разом з батьком Ервіном, господар рибного господарства Карстен Краус займається розведенням райдужної форелі та коричневої форелі, форелі та лосося, які потім продає сам - через продаж мобільних автомобілів та у власному магазині. І саме тут потрібна допомога Сюзани: з продажем за прилавком. Маючи понад 50 статей, не так просто відстежувати речі.
Контактна інформація та додаткова інформація
Карстен Краус, рибний майстер
Контакт: 06698-911116
рибний магазин
Гевербештрассе 8
34637 Шрексбах
Електронна адреса: [email protected]
Інтернет: https://www.fischkrauss.de/
Час роботи рибного ринку:
Вівторок 09: 00-18: 00
Середа 09: 00-18: 00
Четвер 08: 00-19: 00
П’ятниця 09: 00-18: 00
Субота 09: 00-13: 00
Про Карстен Краус:
Краус (47) називає себе "оригінальним Шрексбахером", оскільки його предки жили в селі поколіннями. Спочатку сім’я вела тут сільське господарство, поки його батько не створив форелеву ферму на околиці. Карстен Краус зайнявся рибним бізнесом приблизно в 1990 році, він відвідав ринки в околицях з невеликим торговим автоматом і продавав форель, вироблену там. У 2003 році він зробив крок до самозайнятості після успішного закінчення навчання майстру рибного господарства в Штарнберзі. Спочатку він перебрав цей заклад у свого батька (70) і вирощував веселку та коричневу форель, лососеву форель та шар, які він також продавав через мобільну торгівлю рибою. Поступово торгівля набувала дедалі більшого значення. Оскільки фокус перейшов з рибництва на торгівлю, виробництво лосося може бути зменшено. Основний асортимент від 40 до 50 позицій у прилавку для риби отримують шість постачальників Bremerhaven, у яких Карстен Краус регулярно купує безпосередньо. Зараз його батько в основному опікується вирощуванням форелі.
У 2018 році Карстен Краус отримав Seafood Star як найкращого мобільного виробника риби в Німеччині.
Кінець подальшої інформації
Тоді справа до горщиків, точніше до гриля. У мальовничій обстановці водосховища Антірфтал Сюзанна Барфус зустрічає головного кухаря Інго Фюгерта. Ресторан з обслуговуванням по меню в Seehotel Michaela - справжня підказка. Само собою зрозуміло, що наш ведучий також хоче розмахувати щипцями для гриля.
Контактна інформація та додаткова інформація
Seehotel Michaela
Бос: Міхаела Екштейн
Шеф-кухар Інго Фюгерт
Біля водосховища 1
36326 Антріфталь-Зейбельсдорф
Тел: 06631-70770
Електронна адреса: [email protected]
Інтернет: https://www.seehotel-michaela.de/
Години роботи:
готель
7:00 - 22:30
ресторан
Обід: 11:30 - 14:00
Вечеря: 17:00 - 22:00
Кава та тістечка протягом усього
Час роботи ресторану взимку
Обід з п’ятниці по неділю: з 11:30 до 14:00
Вечеря з понеділка по неділю: 17:00 - 22:00
Кава та тістечка протягом усього
Виділити:
Плавуча сцена - тут проводяться концерти, весілля та заходи
Про Seehotel Michaela
Чотиризірковий готель Seehotel Michaela розташований безпосередньо на воді водосховища Антріфталь, з унікальною панорамою посеред природи.
Дійсно приємний ресторан із чудовою терасою на березі озера водосховища Ангенредер. Шеф-кухар Інго Фюгерт (54) представляє смачне меню форелі, виготовлене з дощової форелі. у картопляній шубці. Концерти регулярно проводяться на озерній сцені. У Seehotel Michaela працює ресторан з обслуговуванням по меню, який вміщує близько 65 гостей, а в кафе - близько 100 гостей
Кінець подальшої інформації
Для багатьох людей риба просто є частиною здорового харчування. В ідеалі з завжди новими ідеями рецептів. Цікаві факти та поради та підказки щодо того, як приготувати рибу, не обпалюючи її та за допомогою цього спеціального удару, можна знайти в herekkules! Хороший апетит!
Рецепт від відвантаження
Форель, загорнута в картоплю
Кінець подальшої інформації
Модерація: Сюзанна Барфус
Трансляція: hr-fernsehen, "Геркулес", 28 березня 2020 р., 17:45