ГІДРОЛІЗАТИ - НАЙКРАЩИЙ ПРОТЕІН ДЛЯ ВІДНОВЛЕННЯ М’ЯЗІВ ТА РОСТУ культура

Останнє оновлення 10 жовтня 2019 р

У бодібілдингу та спортивному харчуванні важливо, щоб м’язи могли ефективно та швидко відновлюватися, зміцнюватися. І найкраще джерело білка для цієї мети - це сироватковий білок. Але що це за сироватковий білок?

Хоча існує декілька різних продуктів сироваткового білка, гідролізовані форми сироваткового білка, відомі як "гідролізат", є високоефективними добавками для фізично активних, будь то культурист, спринтер, триатлет або просто прагнете зберегти свою м'язову масу в міру дорослішання буде.

Переварена сила

Порошок сироваткового білка існує майже 70 років, але лише нещодавно ми оптимізували сироватковий білок, створивши гідролізований - або «попередньо перетравлений» варіант для швидшого засвоєння в організмі. В основному, ми взяли інтактний білок і ферментативно розрізали його на менші фрагменти пептиду або вільні амінокислоти, які організм може використовувати швидко та ефективно.

Нещодавно ми зробили дві програми докторантури в секції спортивної науки в Орхуському університеті в Данії. За великим рахунком, ми вивчали вплив гідролізатів сироваткового білка на ріст і відновлення м’язів після гострих, пошкоджуючих м’язи та тренувань. Після 12 тижнів тренувань на опір більше гідролізованих сироваткових білків було набрано більше м’язової маси, ніж лише вуглеводів. Крім того, проліферація специфічних клітин, що беруть участь у відновленні м’язів, може бути збільшена при попаданні в організм гідролізату білка сироватки. Ці стовбурові клітини активуються внаслідок механічного навантаження, реплікуються та диференціюються у зрілі м’язові клітини шляхом злиття з існуючими волокнами.

У елітних спортивних орієнтовників, після напруженого тижневого тренувального табору, ми спостерігали покращення продуктивності та відновлення у спортсменів, які приймали гідролізати сироваткового білка, порівняно з традиційною спортивною формулою вуглеводів, одночасно зменшуючи маркери пошкодження м’язів.

Життя занадто коротке для повільних білків

Наприклад, для спільнот бодібілдингу та CrossFit гідролізат сироваткового білка може збільшити результати тренувань та підготовки до подій. Приймаючи білок до і після тренування, швидко вивільняються амінокислоти можуть швидше та ефективніше відновлювати та будувати м’язову та сухожильну тканини, що забезпечує більш часті тренування. При частих тренуваннях гідролізований сироватковий протеїн насправді може допомогти зменшити час відновлення м’язів від днів до годин.

Ми постійно вчимося, і часом нас навіть дивували певні спостереження. Одне з таких спостережень полягає в тому, що гідролізати не тільки відіграють певну роль у сприянні відновленню та зростанню м’язів, а й у зменшенні жиру в організмі. В недавньому восьмитижневому дослідженні стійкості суб'єкти, які приймали гідролізат сироваткового білка, втрачали 1 кг жирової маси за період тренувань, чого не спостерігалося при прийомі концентратів сироваткового білка. Однак необхідні додаткові дослідження, щоб краще зрозуміти ці потенційні наслідки.

---