Гідромель може зменшити стійкість до антибіотиків

Вчені зі шведського університету Лунд виготовили тип медовини - алкогольний напій, виготовлений із ферментованої суміші меду та води, за старовинним рецептом, який, на їхню думку, може допомогти в боротьбі з резистентністю. до антибіотиків.

гідромель


Мід або медовуха - це алкогольний напій, виготовлений тільки з медом і водою, і розглядався як напій богів. Його пили вікінги, майя, єгиптяни і вважали дуже корисним.

Попереднє дослідження показало, що молочнокислі бактерії, знайдені в шлунку бджіл, змішані з медом, можуть загоювати хронічні рани, які, як було доведено, стійкі до лікування. Ці бактерії вбили всі людські патогени, проти яких вони були протестовані, виробляючи сотні антибактеріальних антибіотиків.

Але комерційний мед не містить цих бактерій, і суміш меду та комерційної води стерилізують перед додаванням промислових винних дріжджів, щоб усі інші форми життя в меді, включаючи дикі дріжджі, були знищені.