Гіганти Росії; харчова промисловість покладається на здорові продукти Les Echos
• Danone, Unilever та Nestlé - групи продуктів харчування, які найактивніші у боротьбі з ожирінням та недоїданням. • Аргумент для спокушення коштів SRI.
Три європейські гіганти агробізнесу Danone, Unilever та Nestlé ведуть боротьбу з ожирінням та недоїданням. Це те, що випливає з Індексу доступу до харчування, індексу, який оцінює результати діяльності 25 харчових компаній у цій галузі. Розроблений Глобальним альянсом за поліпшене харчування (GAIN), державно-приватним фондом, створеним під егідою ООН, цей рейтинг, вперше опублікований минулого року, оновлюється кожні два роки. Далеко попереду американців Pepsi та Kraft Foods, які посіли номер чотири та п’ять, троє європейців мчать попереду, кожен висуваючи своїх пішаків, щоб спокусити фонди SRI.
"Боротьба з ожирінням і недоїданням не є новим полем битви", - заявив Жером Франсуа, генеральний менеджер з питань споживчих комунікацій у Nestlé. Змінюється те, що наша політика в цій галузі стає дедалі читабельнішою. Оскільки компанії застосовують внутрішні рейтингові системи для кількісної оцінки їх ефективності. За даними, розробленими Danone, 67% її продажів досягли високих харчових цілей у 2013 році. У 2007 році французька група відокремилася від своєї діяльності з печива, щоб переорієнтувати своє портфоліо на здоровіші продукти - молочні продукти, воду, напої без цукру.
"Повільний прогрес"
Unilever підрахував, що 31% своєї продукції відповідає найсуворішим харчовим критеріям, розробленим на основі міжнародних рекомендацій, проти 22% у 2010 році. "Наша мета - подвоїти цю частку до 2020 року", - пояснює Солен Навеос, менеджер з групового харчування. Що стосується розробки здорових продуктів, Unilever виходить на перше місце, оскільки є однією з небагатьох компаній, яка зобов’язується зменшити вміст насичених і трансжирних кислот, цукру та солі у всіх своїх продуктах, а не лише в деяких з них . Наприклад, до 2017 року компанія хоче, щоб 90% портфеля маргарину містило не більше 33% насичених жирних кислот у загальній частці жиру. "Сьогодні це вже стосується наших основних брендів, але ще не всіх", - пояснює Solène Naveos.
У Nestlé ми вважаємо за краще зосередитися на флагманських марках, таких як шоколадна пудра Nesquik. «Ми розробили нову формулу з вітаміном D, залізом та цинком. Це дозволило нам за три роки збільшити свою частку ринку на 4,5 пункти », - говорить Жером Франсуа. Однак він визнає, що "прогрес йде повільно, тому що ми не можемо знизити рівень цукру на 20% за один раз, не втрачаючи клієнтів".
В основі боротьби з ожирінням зобов’язання перед дітьми стосуються не лише продуктів, а й збуту. Усі три групи погоджуються не рекламувати його дітям до шести років, але дозволяють дітям віком від шести до дванадцяти років, якщо продукти мають "цікавий харчовий профіль", уточнює Жером Франсуа в Nestlé. До складу якого, за визначенням, входять шоколадні каші, як Chocapic.
Розшифруй світ згідно
Щодня написання Les Echos приносить вам достовірну інформацію в режимі реального часу. Це дає вам ключі до розшифровки новин та передбачення наслідків поточної кризи для бізнесу та ринків. Як розвивається ситуація зі здоров’ям? Які нові заходи готує уряд? Чи покращується діловий клімат у Франції та за кордоном ?
Ви можете розраховувати на те, що наші 200 журналістів дадуть відповідь на ці запитання, а також на аналізі наших найкращих підписів та відомих авторів, які повідомлять ваші думки.