Гігієна дитячого харчування забезпечує заходи няні
Ви приділяєте багато уваги здоров’ю та безпеці дітей, і це нормально! Але чи знали ви, що кухня є зоною ризику для дітей з точки зору гігієни харчування? Щоб захиститися від можливого забруднення та забезпечити безпеку (внутрішнє посилання на статтю: https://www.nounouassure.com/eviter-les-accidents-domestiqueseviter-les-accidents-domestiques/: крім того, помилка уваги за URL-адресою немає?) Їжа для дітей щодня тут є низка інформації та порад для впевненої роботи.
Гігієна харчування для дітей починається з: гігієни !
Кухня може швидко виявитись середовищем для розмноження мікробів та джерелом великої кількості забруднень. Вологі чайні рушники, поганий посуд ... джерел багато! Тож давайте подивимось на хороші кухонні практики для бездоганної гігієни:
Прибирання
Ми не повернемось до основ, які полягають у дотриманні інструкцій щодо використання кожного продукту, зберіганні всіх цих продуктів у недоступному для дітей місці (якщо це можливо навіть у замкненій шафі) і, перш за все, ніколи не змішуйте їх разом.
З іншого боку, не забувайте чистити посуд протягом 2 годин і не ігнорувати обробну дошку (навіть покладіть її в машину, якщо це можливо).
Для змішувачів, раковин, труб та загального обслуговування виберіть білий оцет !
І перш за все, перш за все, регулярно міняйте тканину. Мокрі та швидко забруднені, вони є справжніми гніздами для бактерій. Це стосується і губок! Віддайте перевагу мікрофібрі, яка зазвичай очищає, не миючи рідини. Для чайних рушників та рушників для рук мийте їх при мінімумі 60 °, щоб належним чином усунути всі потенційні бактерії.
Вибір посуду
Кухня з бездоганною гігієною харчування також передбачає вибір правильних матеріалів.
Тому уникайте, наприклад, алюмінієвого посуду або неякісного силікону і віддайте перевагу склу, нержавіючій сталі, паперу для випічки та пластиковій тарі в: №1 (ПЕТ-поліетилентерефталат); N ° 2 (HDPE - поліетилен високої щільності); No 4 (ПВД - поліетилен низької щільності); № 5 (ПП - поліпропілен).
Остерігайтеся смугастих тефлонових сковорідок: вони можуть ризикувати виділенням канцерогенних частинок, які мігруватимуть до їжі під час готування.
Виведення бісфенолу А
Бісфенол А, що міститься в деяких пластмасах, сприяє розвитку діабету і присутній у всіх пластмасах, що містять цифри: N ° 3 (ПВХ - полівінілхлорид); No 6 (полістирол); N ° 7 (ПК - полікарбонат серед інших).
Обмеження стосується лише французьких виробників, будьте обережні, якщо ваші аксесуари були виготовлені за кордоном.
Збереження їжі, які запобіжні заходи вживати ?
Не те, що ми маємо на увазі, що ви могли бути причиною харчового отруєння, але невелика помилка, яка сталася так швидко, давайте швидко підсумовуємо правила збереження, щоб не робити помилок і гарантувати гігієну їжі напевно. Діти:
Спочатку перевірте температуру вашого холодильника, яка повинна бути від 0 до 4 ° C (найхолодніша частина або скрізь, якщо провітрюється), а також температуру морозильної камери, встановлену на мінімум -18 ° C.
Потім тримайте їжу при правильній температурі та дотримуйтесь часу заморозки (підсумкова таблиця)
Нарешті, зробіть ставку на зберігання! Вийміть усю картонну упаковку, зберігайте відповідно до термінів придатності (на вигляд та вперед), накривайте продукти в холодильнику та щільно закривайте контейнери в шафах. Уважно перевіряйте терміни придатності, не розривайте холодний ланцюг і, перш за все, не заморожуйте розморожений продукт (якщо ви тим часом його не приготували).
Готуйте їжу безпечно !
Систематично мийте руки перед тим, як починати готувати, а також регулярно під час приготування їжі.
Якщо ви готуєте блюдо заздалегідь, дайте йому охолонути від 30 хвилин до 2 годин. перед тим, як поставити його в холодильник.
Якщо ви розігріваєте готову страву в мікрохвильовці, віддайте перевагу тривалому нагріванню з меншою потужністю, щоб запобігти міграції хімічних частинок у дитячий посуд.
Для пляшок, закінчивши, спочатку промийте пляшку в холодній воді, перед тим як очистити її в гарячій воді з невеликою кількістю миючої рідини. Якщо ви не миєте його відразу, залиште наповненим водою, поки чекаєте.
Нарешті, будьте обережні з певними продуктами, такими як:
- яйця, зберігати в холодильнику або при кімнатній температурі. Видаліть брудні або потріскані яйця і не мийте їх перед тим, як зберігати: це зробить їх пористими та сприятиме утворенню мікробів,
- м'ясо, яке завжди потрібно варити, щоб знищити сальмонелу,
- сирого м’яса або риби, яких бажано уникати,
- нарешті, сирі молочні продукти, які також є більш ризикованими.
Якщо у вас також є додаткові поради щодо забезпечення гігієни харчових продуктів та безпеки дітей, поділіться ними з нами у коментарях на нашій сторінці у Facebook. !