Гіпоглюцидна або гіполіпідна дієта у пошуках факторів успіху - культури Сукре
Типологія вмісту
Серед програм схуднення дієти з низьким вмістом жиру та з низьким вмістом вуглеводів часто розглядаються: чи є один ефективніший за інший? І чи залежить відповідь від фізіологічних чи генетичних особливостей людей? ?
Однорічне рандомізоване дослідження, що порівнює дієту з низьким вмістом вуглеводів та низьким вмістом жиру
Щоб відповісти на його запитання, команда Стенфордського університету створила рандомізоване контрольоване дослідження на 609 учасниках - 481 з яких завершили дослідження, або 79% - із зайвою вагою або ожирінням (ІМТ від 28 до 40 кг/м2), які проходили протягом 12 місяців, до тієї чи іншої з наступних дієт: здорова дієта з низьким вмістом жиру (група HLF для здорової нежирної їжі) або здорова дієта з низьким вмістом вуглеводів (група HLC для здорової їжі з низьким вмістом вуглеводів).
Щоб трансформувати свій раціон відповідно до цільової мети, учасники відвідували інформаційні сесії, що проводились дієтологами протягом навчального року.
Таким чином, учасники групи HLF отримали поради зменшити споживання їжі з високим вмістом жиру (жиру, м’яса з високим вмістом жиру тощо), тоді як суб’єкти групи HLC були сенсибілізовані для зменшення споживання продуктів, багатих вуглеводами., картопля, бобові тощо) *.
Подібні ефекти в середньому незалежно від дієти
Незважаючи на те, що випробовуваним не давали інструкцій щодо обмеження калорій, споживання їх енергії в середньому було зменшено на 500-600 ккал під час дослідження.
Крім того, розподіл енергії в макроелементах відповідав рекомендаціям щодо дієти, оскільки суб'єкти групи HLF споживали менше ліпідів (29% проти 45%), суб'єкти групи HLC менше вуглеводів (30% проти 48%), із порівнянним споживанням білка (21% для HLF, 23% для HLC).
А як щодо ефекту від дієт після року? ? Середня втрата ваги не суттєво відрізнялася між групами HLF та HLC (відповідно - 5,3 кг та - 6,0 кг за 12 місяців).
Ні генотипу, ні секреції інсуліну
З іншого боку, втрати ваги, виміряні на індивідуальному рівні, виявились дуже мінливими., від -30 кг до +10 кг залежно від предмета.
Однак ні генотип суб'єктів, ні рівень їх секреції інсуліну не модулювали вплив дієти на втрату ваги: таким чином, чи отримували суб'єкти дієту, яка відповідає їх генотипу (більша або менша чутливість до впливу жиру або вуглеводів) ), втрата ваги не відрізнялася.
Те саме, незалежно від їх секреції інсуліну. Тому необхідно буде шукати в майбутніх дослідженнях інші фактори, що пояснюють мінливість індивідуальних реакцій.
* обом групам пропонувалось збільшити споживання овочів та зменшити споживання продуктів, що містять доданий цукор, рафіноване борошно та трансжирні кислоти.
Завантажте Труси з харчування № 72
Незалежно від того, з низьким вмістом жиру чи вуглеводів, дієта, протестована в цьому дослідженні, призводить до подібних середніх втрат ваги (в середньому - 5,3 кг та - 6,0 кг) через рік спостереження.
Індивідуальні втрати ваги варіюються від - 30 до + 10 кг.
Ні генотип, ні рівень секреції інсуліну учасників не пояснюють цієї мінливості.