Гіпотрофія l; харчова промисловість, інкримінована; ВООЗ
ВООЗ та Продовольча та сільськогосподарська організація (ФАО) поставили під сумнів у надто індустріальну світову продовольчу систему, яка сприяла б ожирінню, не маючи змоги викорінити проблеми недоїдання.
Опубліковано 21.11.2014 17:35
“Одна частина нашого світу голодує, а інша частина - до ожиріння. Зростаюча індустріалізація світової продовольчої системи пов’язана з цим ». Саме цими словами Маргарет Чан, генеральний директор Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ), відкрила Другу міжнародну конференцію з питань харчування (CIN2), яка відбулася з середи по п’ятницю в штаб-квартирі організації з питань продовольства та сільського господарства (ФАО). в Римі.
500 мільйонів дорослих із зайвою вагою
В основі дискусій: тема недоїдання. Лідери обговорили проблему недоїдання, яка зачіпає 805 мільйонів людей у всьому світі, включаючи 161 мільйон дітей, згідно з даними ФАО. Але передусім 500 мільйонів дорослих та 42 мільйони дітей із зайвою вагою привернули увагу 172 країн, присутніх на конференції.
Серед посадових осіб, призначених ВООЗ, харчова промисловість стоїть на передових позиціях. "Глобальна система харчування вже не функціонує через її залежність від промислового виробництва дедалі дешевшої та нездорової їжі", - пояснила Маргарет Чан. У світі, де все частіше керується швидкістю, люди вже не встигали готувати, звідси дедалі більша присутність промислової їжі на наших тарілках, сказав директор ВООЗ. "Ми повинні допомогти галузям готувати страви, які є менш жирними, менш солодкими, менш солоними, і зробити їх апетитними", - додала вона.
Шістдесят рекомендацій
"Країни світу мають творчий потенціал для співпраці з громадянським суспільством, науковою спільнотою та приватним сектором для пошуку правильних рішень", - сказав Чан. З огляду на це представники 172 країн прийняли Римську декларацію про харчування та встановили 60 рекомендацій щодо боротьби з недоїданням, дефіцитом харчування та ожирінням. Держави зобов'язуються "ліквідувати голод у світовому масштабі та запобігти всім формам недоїдання", а також "більше інвестувати" у правильне харчування, докладаючи особливих зусиль до дітей та матерів. Щодо шкідливих наслідків ожиріння, рекомендації стосуються реклами або навіть надлишку жиру, цукру та солі.
"Вже достатньо їжі, щоб усі могли правильно харчуватися, і ми можемо стати тим поколінням, яке зробить голод і недоїдання минулим", - наполягав Хосе Граціано да Сілва, генеральний директор ФАО.
Папа як запрошена зірка
Окрім міністрів та інших вищих представників держав, CIN2 прийняв багатьох почесних гостей, включаючи королеву Іспанії Летицію, короля Лесото Леці III, Мелінда Гейтс та економіста Джеффрі Сакса.
Але найочікуванішим втручанням було папи Франциска в четвер, який, маючи багато формул шоку, хотів підняти проблему продовольчих лобі, які, за його словами, блокують боротьбу з голодом у світі. Він також заохотив співпрацю між державами, міжнародними організаціями, громадянським суспільством, аграрним світом та діловим світом для роздумів про харчову політику.
РЕДАКЦІЯ РЕКОМЕНДУЄ ВАМ: