Гірчичне масло Глікозиди Гірчичне масло активізує детоксикаційний метаболізм; Практика зцілення
Гірчичні олії з настурції впливають на клітинний цукор та детоксикаційний метаболізм
Настурція містить сполуки гірчичного масла, які мають їдкий смак при споживанні. Зараз дослідження показує, що ця гірчична олія має протидіабетичну дію та активує ферменти метаболізму детоксикації.
У природі гірчичні олії в основному хімічно зв’язані як так звані «глікозиди гірчичного масла» (глюкозинолати) у хрестоцвітних овочах (гірчиця, брокколі, пак-чой, редька, хрін, город та настурція). З натуропатії давно відомо, що сполуки гірчичного масла з хрону та їстівної настурції (Tropaeolum majus) мають антибактеріальні властивості. Однак останнім часом також є наукові докази протидіабетичної дії цих біоактивних рослинних інгредієнтів.
Гірчичні олії зустрічаються в природі в хрестоцвітних овочах (гірчиця, брокколі, пак чой, редька, хрін, садовий кресс і настурція). Зображення: photocrew - fotolia
Але які клітинні та молекулярні механізми лежать в основі цього протидіабетичного ефекту? Щоб знайти відповідь на це питання, дослідники досліджували метаболічні ефекти гірчичного масла з настурції за допомогою тест-систем на основі клітин людини, що містяться в культурі.
Для цього вчені додавали різні концентрації сполуки гірчичного масла, виділеного з настурції, у живильне середовище досліджуваних клітин і одночасно додавали рослинний фермент мірозиназу, який перетворює сполуку в гірчичне масло бензил ізотіоціанат. Як відзначали дослідники, гірчичне масло, що виділяється в середовищі клітинної культури, модулювало внутрішньоклітинні сигнальні шляхи інсуліну, що передає речовину, залежно від дози.
Це також зменшило вироблення ферментів у досліджуваних клітинах печінки людини, необхідних для виробництва нового цукру. З цього дослідники роблять висновок, що гірчична олія також зменшує синтез цукру в печінці. Це дуже важливий результат, оскільки у випадку діабету надмірне вироблення цукру в організмі може призвести до підвищення рівня цукру в крові. Іншим цікавим висновком є те, що гірчичне масло також активує захисні механізми проти окисного стресу, стимулюючи вироблення ферментів у клітинному метаболізмі детоксикації, зазначають вчені.
Ви можете знайти дослідження тут.
Інформація про автора та джерело
Важлива ПРИМІТКА:
Ця стаття призначена лише для загальних вказівок і не повинна використовуватися для самодіагностики та самолікування. Він не може замінити візит до лікаря.