Гірчиця Здорова пікантність Здоров’я! Телебачення BR телебачення
пошук
Погода в Баварії
| 1 ° | 1 ° | 3 ° | 2 ° | 4 ° |
| 2 ° | 1 ° | 2 ° | 0 ° | 2 ° |
Вночі мінливо ясно, хмарно з мокрим снігом або снігом, низька температура від -3 до +1 градусів
дорожнього руху
зміст
Гірчиця стала незамінною частиною нашої кухні. Але гірчиця не тільки робить їжу засвоюваною, але і лікує. Репортер Феро Андерсен може лікуватися гірчицею і перевіряє ефект.
Від: Аннет Хаммершмідт
Що особливого у гірчиці і що має статися, щоб вона потрапила в келих?
Репортер Феро Андерсен
Щоб пояснити це, репортер Феро Андерсен відвідує Георга Гіршвогеля. Ще маленьким хлопчиком фермер багато часу проводив на фермі свого дядька. Сьогодні він вирощує гірчицю у власному бізнесі.
"Вирощування гірчиці вимогливе. Під час збирання врожаю погода повинна бути правильною: якщо вона занадто суха, стручок спливає і все випадає. А якщо занадто мокро, ви нічого не приносите додому, бо тоді все таке жирне".
Георг Гіршвогель, фермер
Готувати з гірчицею
Лізана Хартл походить з родини, яка виробляє гірчицю. У неї є не тільки слабкість до фотографії, але і до приготування їжі з гірчицею та її продовольчого блогу "Wilde Gartenküche". Сьогодні вона показує Феро Андерсен два рецепти з гірчицею. Але як роблять гірчицю?
"Перш за все вам потрібне гірчичне насіння, це гірчичні зерна. Вони відносно не мають запаху. Якщо ви вкусите їх, вони нічого не смакують. Тільки коли вони поєднуються з водою або плюванням, виникає це необхідне гірчичне масло, і тоді воно виникає Різкість вимкнена ".
Лізана Хартл, продовольчий блогер
Гірчиця сприяє травленню
Гірчиця виготовляється з мелених насіння гірчиці, гірчичного борошна, води та оцту. Він найгостріший у свіжому вигляді, але поступово стає м’якшим у міру зберігання. Лізана Хартл і Феро Андерсен готують кабачкові розсади з гірчицею. Чому з гірчицею?
"Гірчиця сприяє травленню, і особливо коли ви готуєте важкі страви, вона просто корисна для травлення. Вона також робить страву дуже пікантною. І - завжди дуже важливо в рецептах: щоб гірчиця не була на першому плані, а вся справа має підтримувати лише ".
Лізана Хартл, продовольчий блогер
Лізана кладе яйце, черстви хлібці, тепле молоко та гірський сир у тісто для сівалки. Вона вдосконалює заправку зі сметани та трав за допомогою горщика діжонської гірчиці. Тоді просто подавайте - і звичайно: спробуйте! Феро Андерсену це подобається.
Лікуємо гірчицею
Але ви можете не тільки їсти гірчицю, ви також можете вилікувати її гірчицею. Феро Андерсен дізнається, як це працює в лікарні природного зцілення в Мюнхені від директора медсестер Барбари Принц.
"Ефірні гірчичні олії можуть проникати глибоко в тканини і стимулювати збільшення кровотоку там. Ми використовуємо це під час натуропатичної допомоги. Ми робимо компреси, наприклад, як легеневий компрес. Це означає, що компрес накладають на обидві сторони легенів. Це можна використовувати як Профілактика може бути використана або для покращення важких інфекцій ".
Барбара Принц, завідуюча медсестрами, лікарня природного зцілення, Мюнхен
Гірчичне обгортання
Гірчичні обгортання сприяють кровообігу і стимулюють обмін речовин.
Гірчичне борошно змішується з водою при температурі 40 градусів Цельсія. Однак він не повинен безпосередньо контактувати зі шкірою.
"Гірчичні обгортання насправді можна наносити лише на дві-три хвилини спочатку, інакше вони можуть призвести до опіків. Буде сильне подразнення шкіри, шкіра почервоніє, і якщо обгортання залишатимуться на місці занадто довго, можуть навіть утворитися пухирі".
Барбара Принц, завідуюча медсестрами, лікарня природного зцілення, Мюнхен
Репортер Феро Андерсен під час лікування гірчичними обгортаннями.
Гірчичне обгортання використовують за такими показаннями, як кашель, бронхіт та астма. Ефірні гірчичні олії можуть всмоктуватися через шкіру, стимулювати кровообіг та стимулювати обмін речовин. Діти та світлошкірі люди чутливіші, а утворення бульбашок може відбуватися швидше. Поживна олія завершує лікування.
Гірчична ванна для ніг
Потім Феро Андерсен випробовує гірчичну ванну для ніг. Тим, хто щодня користується ванну для ніг вдома, після тижня слід робити перерву на два дні.
"Ванна для ніг також збільшує кровотік і застосовується при легкому підвищеному тиску або мігрені".
Барбара Принц, завідуюча медсестрами, лікарня природного зцілення, Мюнхен
Десерт з гірчицею: кекси з гарбуза та гірчиці
Після лікування Феро Андерсен повертається до харчової блогерки Лізани Хартл. Тепер є десерт: кекси з гірчичної гарбуза.
"Спочатку ми розтоплюємо масло в білому шоколаді. Потім входить сметана, рівно дві ложки. Тепер вона має кучеряву структуру, і якщо ви помішуєте її приблизно дві-три хвилини, вона стане справді приємною кремовою сумішшю".