Гірка абрикосова кісточка Абрикоси - але тільки ядра!
Абрикосові кісточки - оригінальна їжа. Їх звичайно споживають у багатьох країнах, таких як Пакистан та Туреччина, протягом тисячоліть. Абрикосові кісточки містять багато мінеральних речовин. Наприклад, абрикосові кісточки містять більше магнію, ніж будь-яка інша натуральна їжа, але абрикосові кісточки корисні для здоров’я?
Купіть абрикосові кісточки
Гіркі абрикосові зерна особливо популярні завдяки своєму терпкому смаку. Однак у Німеччині рівень їх обізнаності все ще низький.
Маленькі ядра мають таку велику життєву силу. Через велику кількість поживних речовин їм приписують позитивний вплив на процеси загоєння.
Крім того, гіркі абрикосові кісточки містять високий природний вміст амігдаліну - сполуки ціаністого водню. Синильна кислота відщеплюється під час споживання та травлення. Амігдалін містить багато цукру, який сильно притягує ракові клітини і, як кажуть, навіть виліковує рак.
Досить підстав, щоб уважніше розглянути здорові ядра.
Що таке гіркі абрикосові кісточки?
Основна різниця полягає в гірких і солодких ядрах. Хоча солодкі та дуже смачні ядра зазвичай пропонують для нормального споживання, гіркі ядра диких абрикосів більше використовують у натуропатії.
Коли їх збирають, абрикоси розрізають і обережно видаляють кісточку. Після висихання серцевина розбивається і очищається.
Ось чому їх часто називають "ядром всередині ядра".
Солодкі абрикосові кісточки збирають з культивованих абрикосових дерев. Зазвичай їх можна знайти в кожному супермаркеті.
В основному їх використовують для виготовлення марципану та персипану, оскільки вони набагато дешевші за мигдаль.
Солодкі абрикосові зерна також містять багато поживних речовин та мінералів, але в меншій концентрації, ніж гіркі.
Гіркі абрикосові зерна, навпаки, походять з диких абрикосових дерев.
Вони містять набагато більшу концентрацію поживних речовин та мінералів, ніж солодкі.
Дикі абрикосові дерева зустрічаються рідше, тому доступна кількість обмежена і, отже, дорожча.
Які поживні речовини входять до складу?
Завдяки високій частці життєво важливих речовин, абрикосові кісточки зараз є внутрішньою підказкою. У південних країнах абрикоси часто їдять з ядрами, оскільки поживні речовини, які вони містять, переконливі.
Абрикосові ядра не тільки мають марципаноподібний смак, вони багаті мікроелементами, вітамінами (В, С, Е), мінералами та амінокислотами.
Вони також містять такі мінерали, як кальцій, калій, магній і фосфор.
Кальцій - важливий мінерал, який відіграє важливу роль у роботі м’язів, кісток та зубів.
Калій регулює водний баланс і прискорює обмін відходами в клітинах.
Магній - важливий мінерал для м’язів. Занадто мало магнію може викликати судоми.
Абрикосові ядра містять велику кількість мікроелементів, таких як залізо, цинк та марганець, мають високі показники.
Людському організму потрібне залізо для утворення крові.
Цинк підтримує загоєння ран і зміцнює нашу імунну систему.
Марганець - важливий мікроелемент і життєво важливий. Це, крім усього іншого, потрібно і організму. для активації ферментів та для побудови здорових, міцних кісток.
Скільки дозволено на день?
Хоча гіркі абрикосові зерна є схваленими як дієтичні добавки в ЄС, Федеральний інститут оцінки ризику застерігає від споживання більшої кількості. Щоб виключити отруєння, дорослі повинні їсти максимум 1-2 зерна на день, а діти жодного. Оскільки вони містять синильну кислоту, дозування не слід перевищувати. Їх також не слід вживати під час вагітності та годування груддю.
Але не хвилюйтеся, невеликі дози з них не токсичні.
Тож майте на увазі, сума має значення!
З юридичних причин багато виробників також рекомендують цю кількість споживання на своїй упаковці.
Однак онкологічні пацієнти повідомляють, що вони їли більше 30 штук на день. Скільки на день кожен повинен вирішувати самостійно, користуючись здоровим глуздом.
Чи небезпечно їсти?
Синильна кислота має погану репутацію і її часто згадують на одному диханні з іншими токсичними речовинами. Синильна кислота лікує в невеликих кількостях; симптоми отруєння можуть виникнути лише за умови надмірного споживання. Дуже мало хто знає, що синильна кислота міститься не тільки в абрикосових кісточках, але і в гіркому мигдалі та ядрах яблук.
Це не питання про те, скільки в день ви хочете з’їсти. Але менше - це більше. Сам амігдалін абсолютно нетоксичний. Гіркі абрикосові кісточки також не містять такої високої частки синильної кислоти, що навіть малі дози повністю отруїли б людину. Отже, якщо ви дотримуєтесь рекомендованого споживання 1 - 2 абрикосових кісточок на день, вам добре радять, адже тоді вони точно нешкідливі та не токсичні.
Абрикосові кісточки як засіб проти раку?
Як і майже у всіх природних методів зцілення, наукових доказів бракує. Хоча це так, пацієнти та натуропати повідомляють про його успішне застосування при раку.
Однак багато онкологічних хворих впевнені в дії амігдаліну. Існують навіть люди, які щодня їдять гіркі абрикосові кісточки як профілактику проти раку.
Пояснення цілком правдоподібне, оскільки ракові клітини люблять цукор. Окрім ціаніду та бензальдегіду, амігдалін містить дві молекули цукру. Коли амігдалін потрапляє всередину, ракові клітини визнають цукор потенційним джерелом їжі. Отже, вони розбирають амігдалін. Ціанід і бензальдегід виділяються і задихають ракові клітини.
Однак здорові клітини поглинають мало або взагалі не містять амігдалін. Тож здорові клітини залишаються здоровими.
Гіркі абрикосові кісточки допоможуть вам схуднути?
Ніякого ефекту тут також не доведено. Справа в тому, що в абрикосових кісточках міститься багато гірких речовин.
Народна мова говорить: «Те, що гірчить у роті, корисно для шлунку». Однак гіркі речовини рідко зустрічаються в сучасних дієтах.
Дія гірких речовин дуже різнобічне, в тому числі підтримувати їх при проблемах зі шлунком і кишечником. Ті, хто не вживає гірких речовин, ризикують навіть розладами травлення, ожирінням та захворюваннями обміну речовин.
В інших країнах, таких як B. У Китаї та Індії рекламують навіть продукти з гіркими речовинами, оскільки вони зігрівають, стимулюють та активізують смакові рецептори. Гіркі речовини там також відомі як природні ліки. Звідси походить фраза "гірке ліки", а також переконання, що ліки завжди повинні мати гіркий смак.
В основному вони містяться в травах та овочах і сприяють добробуту. Вони також мають репутацію природних спалювачів жиру.
Гіркі речовини допомагають схуднути, тому гіркі ядра абрикоса можна використовувати для підтримки дієти. Тому можлива втрата ваги.
Побічні ефекти
В принципі, алергія може виникнути при споживанні горіхів та ядер.
Тому людей з підозрою на алергію на горіхи особливо просять стежити за ознаками алергічної реакції. Якщо виявляється непереносимість, в якості запобіжного заходу слід уникати споживання.
Крім того, через вміст амігдаліну слід звертати увагу на дозування, оскільки є попередження щодо симптомів інтоксикації.
При вживанні більшої кількості може виникати нудота, головні болі та діарея.
Як і при будь-якому споживанні нових продуктів або прийомі дієтичних добавок, завжди слід слухати власний організм. У разі змін у самопочутті слід звертати увагу на можливі побічні ефекти.
Де можна придбати гіркі абрикосові кісточки?
Придбати гіркі абрикосові кісточки не представляє особливої складності. У добре укомплектованому магазині здорової їжі є різні постачальники та розміри упаковки.
Якщо поблизу немає магазину здорової їжі, ви можете замовити їх в Інтернет-магазині. В Інтернеті ви можете знайти велику кількість постачальників, які спеціалізуються на здоровій їжі та у яких ви можете замовити ядра.
Порівняння цін варто. Однак дешевші товари не слід використовувати за рахунок якості. Дуже хороші продукти вже доступні за хорошими цінами.