Гіркий мигдальний та апельсиновий ароматний торт Dukan New Boutique
ПІДГОТОВКА
- У мисці змішайте висівки, сухе молоко, дріжджі.
- Додайте кормовий блан, добре розмішуючи, потім додайте цілі яйця та 3 білки. Перемішуйте, поки не отримаєте однорідний препарат.
- Влийте аромат і підсолоджувач і перемішайте.
- Налийте в круглий посуд.
- Випікайте протягом 45 хвилин при термостаті 6 (180 ° C). Перевірте духовку на готовність.
Для кондитерського крему:
- Пом'якшити 2 желатинові листи протягом 5 хвилин у холодній воді.
- Вилийте знежирене молоко в каструлю, а потім покладіть нарізаний ваніль і заздалегідь зішкреб. Зварити. - У мисці змішайте жовтки з підсолоджувачем, кукурудзяним крохмалем та ароматизатором.
- Як тільки молоко закипить, припиніть вогонь і видаліть розрізаний навпіл ванільний боб.
- Вливайте повільно, помішуючи молоко, до яєчної суміші.
- Потім поверніться в каструлю і загустіть. Як тільки закипить, зніміть з вогню. Додайте желатинові листи.
- Залиште в стороні на 1 годину, а потім 2 години в холодильнику, щоб вона набрала консистенції.
- Ваш пиріг охолодився, розріжте 8 частин.
- Потім розріжте порції навпіл і тримайте 1 см до краю.
- Розподіліть кондитерський крем зі смаком апельсина в кожній частині.
Джерело: блог Каролі.
ІНГРЕДІЄНТИ
8 столових ложок вівсяних висівок
4 столові ложки пшеничних висівок
2 столові ложки сухого знежиреного молока
6 столових ложок 0% білого сиру
3 цілих яйця + 3 яєчних білка
1 пакетик розпушувача
1 столова ложка аромату гіркого мигдалю
2 столові ложки рідкого підсолоджувача.
Для кондитерського крему:
½ літр знежиреного молока
1 стручок ванілі
2 столові ложки стевії або порошкоподібного підсолоджувача
1 столова ложка кукурудзяного крохмалю (переноситься)
1 г агар-агару або 2 листки желатину
1 чайна ложка апельсинового ароматизатора
Щоб цей рецепт був успішним