Глаукома, ВМД, профілактика катаракти за допомогою дієти
1/Глаукома, ВМД, катаракта: профілактика за допомогою дієти
Роль дієти в профілактиці серцево-судинних захворювань вже відома. Але нове дослідження * встановлює міцний зв’язок між їжею та глаукомою, стан, який вражає зоровий нерв. Ця хвороба, частота якої зростає з віком, вражає приблизно 2% людей старше 40 років у Франції.
Основним відомим фактором ризику глаукоми є високий тиск в оці. Опитування виявляє інші, такі як надлишок холестерину та вплив пестицидів.
І навпаки, вона припускає це продукти, багаті омега-3 (горіхи, жирна риба) мали б захисний ефект. Невеликі споживачі горіхів (8 разів на рік або менше) та жирної риби (1 раз на тиждень або менше) справді вдвічі частіше зазнають впливу. Залишається провести інші дослідження для підтвердження результатів та надання конкретних рекомендацій ...
* Опитування PhotoGRAF, перше дослідження щодо факторів ризику глаукоми, представлене 8 травня 2010 року на конгресі SFO (Французьке товариство офтальмологів) у Парижі.
2/Запобігання ВМД коктейлем антиоксидантів
Багато досліджень вже довели значення дієти для запобігання вікової дегенерації жовтої плями (ВМД). Це захворювання, провідна причина слабкого зору після 50 років в промислово розвинених країнах є пошкодження макули - області, розташованої в центрі сітківки. Йдеться про прискорене старіння сітківки шляхом утворення вільних радикалів, зокрема під впливом УФ-променів та тютюну ...
Деякі поживні речовини можуть протистояти вільним радикалам завдяки своїм антиоксидантним або захисним властивостям сітківки. Це головним чином вітаміни С і Е, цинк і мідь, омега 3 і лютеїн (жовтий пігмент, який діє як УФ-фільтр, так і як пастка вільних радикалів).
Харчові добавки можуть призначати офтальмологи людям з попереджувальними ознаками ВМД. Дослідження з високими дозами антиоксидантів виявило на 25% нижчий ризик прогресування захворювання.
3/Їжа, яка зберігає молодість ваших очей
Деякі принципи запобігання старінню ока, відповідального за такі дегенеративні захворювання, як ВМД та катаракта:
- варіюють олії (вітамін Е), віддаючи перевагу маслам ріпаку та волоських горіхів (омега 3);
- їсти фрукти та овочі, багаті вітаміном С (ківі, полуниця, перець, цитрусові тощо);
- не виключайте м’ясо органів, молюсків і ракоподібних, а також сушені овочі (споживання цинку та міді);
- збільшити споживання зелених овочів, добре забезпечених лютеїном та зеаксантином (капуста, шпинат, крес-салат, брокколі, кабачки);
- включати в меню рибу принаймні двічі на тиждень, віддаючи перевагу жирній рибі з високим вмістом омега-3 (скумбрія, сардини, анчоуси, лосось, тунець, оселедець).