Гліцин є обмежуючим фактором синтезу глутатіону (а не цистеїну) Тьєррі
Глутатіон є найпотужнішим антиоксидантом у нашому організмі, але його виробництво зменшується з часом (1) або при деяких захворюваннях. Існують дієтичні добавки глутатіону, але вони неефективні, оскільки глутатіон розщеплюється кишковим ферментом (2). Цей процес відбувається, в тому числі з […]
Глутатіон є найпотужнішим антиоксидантом у нашому організмі, але його виробництво зменшується з часом (1) або при деяких захворюваннях. Існують дієтичні добавки глутатіону, але вони неефективні, оскільки глутатіон розщеплюється кишковим ферментом (2). Цей процес має місце, в тому числі з «мікрокапсульованими» або «шлунково-стійкими» харчовими добавками, які неефективно блокують цю дезактивацію.
Крім того, дози глутатіону, присутні в добавках, занадто низькі, щоб мати якийсь ефект. Єдиний спосіб підвищити рівень глутатіону - це забезпечити наш організм поживними речовинами, які він використовує для його вироблення. Довгий час в цьому відношенні рекомендували ацетилцистеїн, оскільки він вважався обмежуючим фактором його синтезу.
Проте нові дослідження кидають виклик цій заяві і припускають, що насправді гліцин є найефективнішим у природному збільшенні виробництва глутатіону.
Цистеїн, гліцин та глутамат утворюють глутатіон
Глутатіон складається з тріо амінокислот: цистеїну, глутамінової кислоти та гліцину. Для його виготовлення наша організація виконує два етапи:
- на першому етапі глутамінова кислота поєднується з цистеїном під дією ферменту лігази. Цей дует утворює сполуку, яка називається γ-глутамілцистеїн;
- на другій стадії спостерігається прищеплення гліцину через глутатіонсинтазу.
Наявність цистеїну вважається обмежуючим фактором його виробництва, і численні дослідження показали, що добавки цистеїну у формі N-ацетилцистеїну (NAC) можуть його збільшити. Але, схоже, рівень гліцину також визначальний для цієї реакції, згідно з результатами огляду наукової літератури, проведеного американськими дослідниками (3). Коли гліцину не вистачає в тканинах, γ-глутамілцистеїн не знаходить третього члена, необхідного для утворення тріо. Його концентрація зростає, і цей надлишок швидко перетворюється на сполуку, 5-л оксопролін, яку потрібно евакуювати з організму. у білку (4) .
Але навіть дотримуючись дієти, що включає продукти тваринного походження, споживання гліцину обмежене. Дійсно, він в основному постачається колагеном, присутнім в сполучних тканинах (хрящі, кістки, шкіра, сухожилля), які ми сьогодні вже не споживаємо (або майже не використовуємо). Крім того, ми зменшуємо споживання продуктів тваринного походження з зрозумілих причин, таких як боротьба з інтенсивною експлуатацією тварин (заводські ферми) або просто з питання вартості.
Хоча гліцин вважається необов’язковою амінокислотою, оскільки наш організм здатний виробляти її з інших амінокислот, цього внутрішнього виробництва недостатньо для покриття всіх наших потреб. Таким чином, добавки гліцину, здається, мають вирішальне значення для підвищення рівня глутатіону в організмі і, таким чином, зменшення ефекту, що минає з часом, і він виявив свій інтерес до різних патологічних ситуацій.
Однак дослідження також підтверджують важливість цистеїну. Отже, ідеальним буде забезпечення великої кількості гліцину (від 5 до 10 г на день) та помірної кількості ацетилцистеїну (від 200 до 400 мг на день).
Ця суміш ефективна навіть проти таких патологій, як ВІЛ: дослідники доповнювали 8 пацієнтів N-ацетилцистеїном та гліцином протягом двох тижнів (5). Лікування відновило кращий рівень глутатіону, покращило функцію мітохондрій, що призвело до збільшення м’язової сили, втрати жирової маси та талії учасників. Вони виявили кращу чутливість до інсуліну - гормону, який регулює рівень цукру в крові та рівень запалення в організмі.
В іншому дослідженні, проведеному на хворих на цукровий діабет, доповнення цими двома амінокислотами дозволило збільшити вироблення глутатіону, що призвело до зниження рівнів окисного стресу та перекисного окислення ліпідів, що сприяє появі ускладнень захворювання діабет (6) .
Добавки гліцину із швидкістю 20 г на добу протягом 6 місяців, які отримували 28 хворих на цукровий діабет з вадами слуху, покращували гостроту слуху та проведення нервових повідомлень (7) .
Додавання 15 г гліцину на день протягом трьох місяців також покращує здоров’я людей, які страждають на метаболічний синдром - це патологічний стан, який особливо збільшує ризик діабету. Це сприяє зменшенню окисного стресу та зниженню артеріального тиску (8) .
Що таке добавки цистеїну та гліцину ?
Щоб підвищити рівень глутатіону, можливі три методи, від найефективнішого до найменш ефективного: гліцин + ацетилцистеїн, лише гліцин або ацетилцистеїн.
Для вибору цих добавок важливо уникати хімічних добавок. Зокрема, ацетилцистеїн, що продається в аптеках (MUCOMYST, FLUIMUCIL та ін.), Часто містить суперечливі барвники та підсолоджувачі. Якщо ви хочете придбати гліцин або ацетилцистеїн окремо, я рекомендую лабораторію Nutrixeal.
Якщо вам потрібна дієтична добавка, що містить як гліцин, так і цистеїн у хороших пропорціях, ви можете звернутися до полівітамінів UNAE Elite (моя лабораторія).