Глікемічний індекс Їжте здорово і струнко
Зверніть увагу на здорове харчування, а разом з тим і на глікемічний індекс їжі, ваша фігура в довгостроковій перспективі від цього отримає користь. У цій статті ми пояснимо, що таке глікемічний індекс.
Глікемічний індекс - що це означає?
За цим терміном, який звучить так науково, насправді стоїть дуже проста цінність.
Глікемічний індекс описує, наскільки вуглеводи в їжі впливають на рівень цукру в крові.
Коротке пояснення того, як наш організм перетравлює і розщеплює їжу. Оскільки наш організм засвоює вуглеводи швидше, ніж жир, наприклад.
Крім того, їжа призводить до підвищення рівня цукру в крові з різною швидкістю після споживання. Чим швидше підвищується рівень цукру в крові, тим швидше ви знову зголоднієте.
Значення глікемічного індексу показує, наскільки швидко продукти, багаті вуглеводами, призводять до підвищення рівня цукру в крові. Їжа поділяється на три групи та має кольорове позначення.
Якщо їжа має глікемічний індекс вище 70, це їжа червоного кольору. Завдяки цьому рівень цукру в крові дуже швидко зростає.
Якщо глікемічний індекс знаходиться в межах від 55 до 70, вони позначаються жовтим кольором і дозволяють вмісту глюкози в крові зростати повільніше.
До продуктів, позначених зеленим кольором, належать продукти з глікемічним індексом нижче 55. Ця їжа вважається особливо здоровою, оскільки споживання призводить лише до дуже повільного підвищення рівня цукру в крові.
За вихідну точку береться декстроза. Це має глікемічний індекс 100.