Глютамін та його дивовижні переваги для здоров’я - Газета здоров’я
10 природних засобів від «негерметичної кишки» або синдрому проникної кишки
Природні засоби, які допомагають у разі виразки
5 найкращих дієтичних добавок, необхідних при аутоімунних захворюваннях
Вітамін D, рятувальний розчин для лікування астми
Ви досі чули про глутамін? Хоча це добре відомо у світі виконавських видів спорту, мало хто з простих людей знає, що таке глутамін і в чому його користь. По суті, глутамін - це амінокислота. Але не будь-яка амінокислота. Глютамін - найпоширеніша амінокислота у складі м’язів та крові.
На сьогоднішній день найпоширеніші способи використання глутаміну в областях, де він користується репутацією: у спорті - для збільшення м’язової маси та відновлення м’язів після фізичних вправ, а також при зміні форми тіла - для підтримки процесу схуднення та прискорення обміну речовин. Але глютамін коштує більше, ніж це! Медичні дослідження демонструють широкий спектр переваг глутаміну: від підтримки здоров'я слизової оболонки шлунково-кишкового тракту і підтримки загального імунітету організму до захисту нервової системи та забезпечення первинної енергії мозку.
Чому глютамін важливий?
Глютамін бере участь майже у всіх біохімічних процесах і присутній у кожній клітині організму. Глютамін робить важливий внесок у синтез білка, а також у процеси детоксикації. Глютамін є основним джерелом «палива» для імунної системи та мільйонів клітин, що складають кишковий тракт. Згідно з дослідженням, опублікованим у Journal of Parenteral and Enteral Nutrition (1999), ентероцити та колоноцити (клітини кишечника) споживають 40% запасів глютаміну. Насправді рівень глютаміну дуже чутливий до факторів, що порушують баланс організму.
Інтенсивні фізичні навантаження призводять до 50% зменшення кількості глютаміну в організмі, піддаючи його безпосередній атаці вільних радикалів. Навіть звичайної застуди достатньо, щоб знизити рівень глютаміну. Що стосується серйозних інфекцій, захворювань, що послаблюють стійкість імунної системи, надмірних фізичних навантажень, збільшення жирової маси на шкоду м’язовій масі, неважко зрозуміти, що всі ці проблеми призводять до різкого зменшення запасів глютаміну.
Зазвичай організм може синтезувати свою потребу в глютаміні з глутамінової кислоти або глутамату, але у перелічених вище ситуаціях він не в змозі виробляти достатню кількість і потребує додаткового споживання дієти та/або дієтичних добавок. Їжа з найбільшою кількістю глутаміну - це яловичина та індичка (кістковий бульйон), молочні продукти, риба, спіруліна, брокколі, зелена квасоля, капуста, шпинат, петрушка, червонокачанна капуста.
"На жаль, більшість з нас не забезпечують потреби у глютаміні лише за допомогою дієти. Тому доповнення дієти глутаміном є прекрасним рішенням для зміцнення імунної системи та поліпшення здатності боротися з інфекціями та іншими захворюваннями ", - рекомендує доктор Джош Екс, відомий американський дієтолог, фахівець з функціональної медицини.
7 науково доведених переваг глутаміну
Останні наукові дослідження наводять вагомі аргументи на користь наступних важливих переваг глутаміну:
1. Глютамін зменшує проникність кишечника
Синдром негерметичної кишки лежить в основі аутоімунних захворювань, які руйнують сучасне суспільство. Хоча це не єдиний механізм для розгляду, оскільки аутоімунітет є складною, багатофакторною патологією, проникність кишечника бере участь у: запальних захворюваннях кишечника, тиреоїдиті, ревматоїдному артриті, розсіяному склерозі, червоній вовчаку, псоріазі, екземі, алергії, фіброміалгії хронічний, аутизм, СДУГ, мігрень.
Оскільки глутамін є основним джерелом енергії для клітин кишечника, численні дослідження показали, що ця амінокислота може відновити цілісність слизової оболонки кишечника. Відповідним дослідженням є дослідження, опубліковане в журналі Lancet (травень 1993 р.). Згідно з цим дослідженням, 20 госпіталізованих пацієнтів, які отримували добавку глютаміну, отримали краще одужання через знижену кишкову проникність. Інше дослідження, опубліковане в 2001 р., Показує, що глютамін втручається в імунну відповідь, регулюючи антитіла типу IgA, які атакують віруси та бактерії.
Отже, глютамін є важливим поживним речовиною для відновлення та відновлення слизової оболонки кишечника, корисний усім людям з розладами травлення, синдромом подразненого кишечника, хворобою Крона, виразковим колітом або іншими аутоімунними захворюваннями, пов’язаними з проникністю кишечника.
2. Глютамін сприяє загоєнню виразок
Виразка шлунка - одне з найпоширеніших захворювань органів травлення. У більшості випадків бактерія Helicobacter pylori є тією, яка викликає виразкові ураження шлунка. Дослідження показують, що глютамін, що вводиться як харчова добавка, має підлужувальну дію, врівноважуючи рівень рН, що допомагає захистити та відновити слизову шлунка. В країнах Азії, де частота виразки шлунка висока, глютамін широко використовується в терапії цього захворювання.
3. Глютамін сприяє детоксикації організму
Однією з головних ролей глутаміну є підтримка процесу детоксикації організму при досягненні високого рівня аміаку. Така ситуація зустрічається особливо у випадку спортсменів, що працюють на виступах, а також людей, які зазнають сильного стресу (травматичного шоку). Глютамін діє як щит і перетворює надлишок аміаку в інші амінокислоти, цукри та сечовину, токсини, які виводяться нирками.
4. Глютамін підтримує фізичну працездатність
Глютамін є частиною асортименту «обов’язкових» добавок для спортсменів. Під час інтенсивних тренувань клітинний рівень глютаміну може впасти на 50%, а рівень плазми - на 30%. Якщо ці втрати не будуть компенсовані, організм буде використовувати м’язові запаси для енергії. На щастя, глутамін може запобігти цьому. Доповнення рівня глютаміну не тільки сприяє відновленню м’язів після фізичних навантажень, але і покращує фізичну працездатність, згідно з низкою досліджень, опублікованих у Journal of Nutrition (2001).
5. Глютамін спалює жир і пришвидшує обмін речовин
Глютамін також допомагає стимулювати гормон росту. Дослідження повідомляють про підвищення рівня гормону росту майже на 400% після прийому глютаміну. Ця гормональна реакція призводить до збільшення швидкості метаболізму в стані спокою, що важливо для спалювання жиру після фізичних вправ, втрати ваги та нарощування м’язів.
6. Глютамін бореться з діабетом
Завдяки тому, що глутамін покращує швидкість спалювання жиру та підтримує збільшення м’язової маси, він допомагає регулювати секрецію інсуліну та рівень глюкози в крові. Це дозволяє організму споживати менше м’язової маси, щоб підтримувати рівень цукру в крові в межах норми та уникати розвитку інсулінорезистентності в клітинах. Це пояснює механізм, за допомогою якого глутамін втручається у профілактику та контроль діабету. У той же час, глутамін дуже добре впливає на зменшення тяги до солодощів. Результати належать дослідженню, проведеному групою Тегеранського медичного університету та опублікованому в Nutrition (2015).
7. Глютамін захищає мозок
Глютамін також присутній у центральній нервовій системі, де він діє як нейромедіатор і сприяє первинному енергозабезпеченню мозку. Глютамін перетворюється в мозку в глутамінову кислоту, яка необхідна для роботи мозку. Оскільки він стимулює синтез ацетилхоліну та ГАМК (гамма-аміномасляної кислоти), глутамін допомагає регулювати сон, покращувати пам’ять, увагу та концентрацію. Крім того, він бере участь у захисті нейронів від токсичності, спричиненої надлишком аміаку.
L-Глютамін - це харчова добавка у вигляді 100% рослинного порошку, рекомендована для підтримки здоров’я шлунково-кишкового тракту, підтримки імунітету, здоров’я нервової системи, відновлення м’язів та відновлення організму у стані реконвалесценції. Продукт рекомендується дорослим, літнім людям, людям із розладами травлення, анемією, дефіцитом уваги, депресією, дратівливістю, а також спортсменам та тим, хто хоче набрати велику м’язову масу.
Його вводять 2 г (1/2 чайної ложки) 1-2 рази на день у воді, фруктовому соку, чаї, струшують, бажано натщесерце (між їжею), за 30-45 хвилин до тренування або після це або відповідно до рекомендацій фахівця.