Гнучка дієта, що їсти і як збалансувати їжу Поточна жінка МАГ
Мета гнучкої дієти: зменшити кількість білків тваринного походження та їсти зеленіше, робити добро, захищаючи планету. Як його прийняти ?
Що таке флікситарна дієта? ?
- Я чергую джерела білка: м’ясо один-два рази на тиждень, птиця один-два рази, риба або морепродукти двічі, яйця один-два рази, бобові (рослинний білок) принаймні один раз.
- Я віддаю перевагу цільнозерновим продуктам: цільнозерновий або житній хліб, вівсяні пластівці, коричневий рис тощо, удвічі-втричі багатші на залізо та цинк, ніж їх рафіновані еквіваленти (багет, кукурудзяні пластівці, білий рис тощо).
- Я регулярно вживаю горіхи (мигдаль, волоські горіхи тощо), які концентруються в мінеральних речовинах і збільшують споживання рослинних білків.
- Я супроводжую рослинне залізо (крупи, сухофрукти та овочі тощо) зі свіжими фруктами та овочами, вітамін С яких сприяє засвоєнню.
- Я підсилюю рослинне залізо злаків, сухофруктів та овочів ..., супроводжуючи їх свіжими фруктами та овочами, оскільки вони багаті вітаміном С, що сприяє його засвоєнню.
Як збалансувати харчування ?
Набагато менш суворий, ніж вегетаріанська дієта, флексітаріал не виключає жодної їжі. Це не може спричинити нестачу білка, якого, крім того, наше споживання більше, ніж наші потреби. Скорочуючи м’ясо, єдиними поживними речовинами, яких може бракувати, є залізо та цинк. Щоб запобігти будь-якому дефіциту, просто дотримуйтесь рекомендацій ANSES.
Флекситарна дієта: мій типовий день із 100% рослинним білком
Для балансу ми повинні зосередитися на взаємодоповнюваності білків злакових та білкових культур. І ми тестуємо овочеві десерти.
Обід: Сирі овочі, овочеві стейки, придбані в магазині, або домашнє блюдо на основі тофу (за бажанням). Наприклад, салат з молодих пагонів і тофу на грилі. Сезонні овочі. Сир. Свіжі сезонні фрукти. Зерновий хліб
Вечеря: Сирі овочі або суп. Цілісні зерна та бобові. Наприклад, овочева тарілка з гірчичним насінням і смаженим фундуком. Необов’язково: варені овочі. Магазинний або домашній десерт, виготовлений із соєвого напою, мигдального або кокосового молока. Наприклад, кокосово-полуничні десерти. Свіжі сезонні фрукти.
Гнучка дієта: мій типовий день, якщо я тримаю яйця
Якщо кардинальна зміна, навіть раз на тиждень, спочатку виявляється занадто жорсткою, тоді можна зберегти яйця та молочні продукти.
Обід: Сирі овочі, 2 яйця (омлет, смажене, запіканка…), сезонні овочі. Сир. Сезонні фрукти. Зерновий хліб.
Вечеря: Сирі овочі або суп. Цілісні зерна (коричневий рис, лобода тощо) або макарони напівзернові. Йогурт або сир. Свіжі сезонні фрукти. Подумайте про овочеве каррі, ласощі, яким можна поділитися.