Годування дітей вегетаріанською дієтою - що потрібно враховувати
Багато батьків, які годують себе згідно з овочевою концепцією, також хочуть виростити власну дитину за допомогою цього меню. Однак у цьому контексті неодноразово задається питання про можливі симптоми дефіциту. Однак, якщо дотримуватися кількох основних правил як частини плану вегетаріанського харчування, дитина отримає всі поживні речовини, необхідні їй для здорового росту.
Ми покажемо вам, що потрібно враховувати, коли мова йде про вегетаріанську дієту для дітей:
1. Овочева дієта та здоровий ріст - вдале поєднання
Все більше людей вибирають проти м’яса, а також проти риби у своєму щоденному раціоні. Це цілком добре і для дорослих, але це має сенс і для дітей Харчування концепції?
Доведено, що в рослинній їжі є багато цінних інгредієнтів: багато важливих вітамінів, клітковини, мікроелементів, мінералів та вторинних рослинних речовин мають надзвичайно важливе значення для організму.
Натомість дієта, багата м’ясом, часто містить багато насичених жирів і холестерин. Особливо насичених жирів не повинно бути корисним для здоров’я в надлишку. Занадто багато неправильних жирів і занадто багато холестерин повинні також прокласти шлях цивілізаційним захворюванням, таким як діабет, хвороби серця або ожиріння.
З цієї важливої теми, будь ласка, прочитайте нашу статтю «Не всі жири однакові» та дізнайтеся більше про різні типи жиру та їх вплив на організм людини.
Дослідження також показали, що вегетаріанська значно рідше від діабету 2 типу, від високого кров'яного тиску та ожиріння, ніж люди, які їдять м'ясо. Однак, якщо ви хочете повністю обійтися без продуктів тваринного походження, ви повинні пам’ятати про певні мікроелементи та вітаміни, складаючи своє щоденне меню, щоб уникнути симптомів дефіциту. До таких так званих критичних поживних речовин належать, наприклад, залізо, вітамін В12, цинк, а також омега-3 жирні кислоти. Якщо ці мікроелементи не надходять у достатній кількості через щоденний раціон, можливо, це доведеться робити за допомогою відповідних добавок.
Ці мікроелементи виконують важливі завдання в організмі і мають найбільше значення для здоров’я.
Тому, зокрема, діти повинні бути забезпечені ним у достатній кількості. Фахівці з питань харчування від ever.kitchen із задоволенням допоможуть вам скласти збалансоване, корисне і, перш за все, різноманітне меню.
Ми знаємо не лише потреби у харчуванні дорослих, а й конкретні вимоги дітей та підлітків. Завдяки продуманому плану харчування та збалансованим поєднанням їжі симптоми дефіциту не є проблемою.
2. План вегетаріанського харчування відповідає дітям
Якщо продукти ретельно підібрані, а меню різноманітне і різноманітне, то воно є Вегетаріанська дієта також абсолютно безпроблемним для дітей та молоді. Один особливо рекомендується лакто-вегетаріанський або один Ово-лакто-вегетаріанська дієта для дітей: це дієта, яка також включає яйця, молоко та молочні продукти.
Це єдиний спосіб забезпечити, щоб діти отримували всі основні поживні речовини, необхідні їм для здорового росту та оптимального розвитку.
У той же час важливо запобігати нестачі білків, цінних мінералів та вітамінів. Отже, яйця та молочні продукти є незамінною частиною щоденного меню, особливо для дітей. Особливу увагу слід звернути на Постачання заліза та цинку бути розміщеним.
Якщо в меню регулярно з’являються крупи та цільнозернові продукти, такі як пшоно, овес або мюслі, діти можуть, наприклад, перед вами Дефіцит заліза бути захищеним. Багаті залізом овочі, такі як зелені листові овочі, шпинат, кріп або бобові, також є принципово важливими для щоденного раціону Вегетаріанське харчування для дітей. Вітамін С також гарантує, що організм може краще засвоювати і використовувати залізо, що надходить з їжею. З цієї причини продукти, багаті залізом, завжди слід поєднувати з продуктами, багатими на вітамін С. Паприка, яблука та апельсиновий сік, наприклад, є чудовими джерелами вітаміну С.
Збалансований план харчування - найкраща основа для уникнення симптомів дефіциту та пов’язаних з цим проблем зі здоров’ям.
3. Чи підходить дітям чисто овочева дієта?
В основному, на це питання, на жаль, потрібно відповісти «ні». Чиста, тобто суто веганська, рослинна дієта не підходить для дітей. Фахівці з питань харчування погоджуються з цим.
За такого меню небезпека була б надто великою, щоб дитина отримувала занадто мало йоду, білків і, перш за все, заліза. Постачання кальцію, селену, вітаміну D, вітаміну B2 і вітаміну B12 також значно зменшиться.
Крім того, чиста рослинна дієта не забезпечує дітям жирних кислот омега-3, які їм терміново потрібні для їх розвитку та збереження здоров’я.