Годжі, Акай, Ацерола Наскільки здоровими є екзотичні супер фрукти
Ягоди годжі можна купити в сушеному вигляді, наприклад, із родзинок.
Вони родом з Азії чи Південної Америки, вони досить дорогі, але обіцяють справжні чудеса. Вони повинні допомагати проти старіння, ожиріння, діабету або навіть раку. Чим справді корисні так звані супер фрукти, як асаї, ацерола, годжі чи ноні?
Так звані супер фрукти вважаються особливо багатими на поживні речовини. Багато шанувальників фітнесу та оздоровлення кажуть, що вони справжні чудеса. Але споживачі повинні залишатися скептичними: навряд чи є науково підтверджені докази ефекту цих фруктів зокрема.
Привабливість екзотики сприяє репутації суперягідників, вважає Хілке Штайнеке, біолог з Пальменгартену у Франкфурті-на-Майні. Acai походять з Амазонки. Вишня ацерола, яка належить до сімейства троянд, походить з Мексики. Кава-родичка Ноні переїхала в тропічні сади через Гаваї. Кажуть, що Будда їв з ягоди годжі, корінної в Гімалаях.
Найвищий вміст вітаміну С.
Ацерола вважається рослиною з найбільшим вмістом природного вітаміну С. Тому йому приписують широкий спектр активності. Він "необхідний" для профілактики та лікування багатьох захворювань, пояснює Генріх Стівенс із Федерального управління з питань сільського господарства та продовольства. У ньому перераховано, серед іншого, діабет, хвороби серця та кровообігу.
Завдяки глобалізації ягоди зараз доступні майже скрізь між Північною Америкою та Європою. "Оскільки вони дуже чутливі, вони майже ніколи не доступні у свіжому вигляді", - говорить Штайнеке. Натомість вони імпортуються у вигляді соку або порошку. Обробка їжі може мати потенційний вплив на здоров'я. «У оболонці багато речовин. Коли я очищаю яблука, я також викидаю частину захисту », - говорить Бернхард Ватцл, професор фізіології та біохімії харчування в Інституті Макса Рубнера в Карлсруе, приклад цього.
Сумки коштують близько десяти євро
Фрукт ноні, багатий ферментами, також відомий як індійська шовковиця, є фруктом краси, особливо в Австралії. Одна склянка на день нібито активізує обмін речовин і захищає від зморшок. Маленькі ягоди годжі пропонуються у висушеному вигляді, як родзинки. Саше може коштувати близько десяти євро. Їх потрібно замочити перед вживанням, щоб їх можна було додавати до мюслі або їсти як закуску. Більшість ягідних соків важко пити самостійно. Ноні на смак шорсткий, асаї кисло-гіркий. Очікуваний ефект від супер фруктів також вимагає наполегливості: споживання має бути щоденним і тривалим.
Вас також може зацікавити
Ооочень здоровий: Ягоди - це маленькі вітамінні бомби
Споживачі все одно не повинні сліпо довіряти обіцяючим обіцянкам. Просто бракує контрольованих досліджень на людях, підкреслює Ватцл. Але він також каже: "Фрукти мають особливий спектр інгредієнтів, таких як вторинні рослинні речовини, які впливають на здоров'я". До них, як правило, належать поліфеноли, антиоксиданти, такі як вітаміни С і Е та мінерали. Поліфеноли мають функціональну дію на рослини, наприклад, захищаючи їх від шкідників. "Оскільки ми розвивались залежно від рослин протягом мільйонів років, поліфеноли також впливають на нас", - пояснює він.
Чорниця містить більше магнію
Однак він сумнівається в тому, чи є Acai and Co. здоровішими, ніж інші фрукти: "Вони допомагають так само, як яблуко, апельсин". А деякі поліфеноли містяться у подібних або більших концентраціях у місцевій малині, полуниці чи чорниці. За даними Інституту Макса Рубнера, чорниця навіть містить більше магнію, ніж асаї.
Ягідні фрукти такі здорові
Полуниця
Що стосується червоних фруктів, нам слід запам'ятатись, оскільки при вмісті води у них майже 90 відсотків вони є низькокалорійними, але при цьому дуже здоровими. Полуниця багата вітаміном С. В 100 грамах міститься трохи менше 60 міліграмів, тому рекомендована добова потреба у 100 міліграмах вітаміну С швидко покривається однією мискою полуниці. Також антоціани застрягли в плодах. І такі мінерали, як калій і магній, які також корисні для серця.
Деякі супер ягоди також не є ні новими відкриттями, ні настільки екзотичними, як припускають. Вони практично процвітають на порозі, наприклад, годжі. Як звичайна вовча ягода, азіатський іммігрант широко поширений між Середземним морем та Німеччиною. Колючий підлісок часто росте на дорожніх набережних. Однак біолог Штайнеке не збирав місцеві зразки через багато вихлопних газів. Однак ягоди з далеких країн також можуть бути забруднені забруднювачами.
Зниження старіння: ці продукти дозволять вам зберегти молодість
Трохи більш кислий Ягода покриває добову потребу у вітаміні С, який покращує еластичність шкіри та сприяє травленню. Антоціани в ягодах підтримують еластичність судин і захищають клітини від вільних радикалів. Щодо захисного ефекту від вільних радикалів стосується: чим темніше ягода, тим ефективніше.