Годжі Чому їсти це чудова ідея
Їжа, яку високо цінують в Азії за її лікувальні властивості, вважається одним із найкращих продуктів на планеті. Маючи значну користь для здоров’я, це чудовий спосіб підтримувати ідеальну форму. Давайте разом розкриємо особливості цього надзвичайного фрукта !
Годжі: Звідки воно береться і з чого воно зроблене ?
Походження
Годжі, його наукова назва Lycium Barbarium, - це фрукт, терапевтичні якості якого вже не є секретом.
Містить достатньо активних інгредієнтів, таких як вітаміни, мікроелементи та мінерали, він використовується для вирішення багатьох захворювань: хронічної втоми, болю, депресії, мігрені, гіпертонії тощо.
Використовується азіатами протягом 3000 років, росте переважно в помірних, але переважно вологих місцях. Він зустрічається, зокрема, у Тибеті, Монголії та Китаї, точніше в Гімалайських горах. Сьогодні його культивують у кількох інших частинах світу (Америка, Європа, Непал, Пакистан) завдяки комерційному успіху ягід Годжі.
Ці ягоди призначають у більшості випадків для профілактики певних захворювань, викорінення симптомів певних недуг або для супроводу програми схуднення.
Склад
Беручи до уваги багатий склад, Годжі є, мабуть, однією з найкращих страв у світі.
Почнемо з того, що це один з найбагатших вітаміном С. Набагато більше, ніж апельсин, який, проте, є справжнім концентратом цієї речовини.
Він також містить багато інших вітамінів, таких як вітаміни В1, В2, В6, бета-каротин та вітамін Е.
Він також включає 18 видів амінокислот, а також 40% полісахаридів.
Додайте до цього, що він містить 21 мікроелемент, включаючи селен, фосфор, мідь та цинк.
Нарешті, Годжі є дуже хорошим джерелом білка. Він об’єднує всі білки, необхідні для функціонування нашого організму.
Таким чином, Goji включає:
- Більше вітаміну С, ніж апельсина, вітаміну Е, а також вітамінів групи В (В1, В2, В6, В12)
- 22 мінерали та мікроелементи (кальцій, калій, залізо тощо)
- 8 полісахаридів
- Каротиноїди, включаючи лютеїн, бета-каротин, зеаксантин тощо.
- Омега 3 та інші незамінні жирні кислоти
- Бета-ситостерин
- 6 моносахаридів
- Лінолева кислота та альфа-ліноленова кислота
- Бетаїн, який є важливим компонентом для печінки.
З усіма цими поживними речовинами, Годжі є, мабуть, одним із найповніших продуктів у світі.
Це навіть дає йому чесноти вічної молодості завдяки високому рівню антиоксидантів.
Який вплив Годжі на організм людини ?
Якщо ми дамо йому прізвисько супер їжі, це тому, що воно забезпечує багато переваг для здоров’я.
Він не обмежується лише компенсацією станів дефіциту, він також робить імунну систему більш оптимальною завдяки своїм протизапальним та антиоксидантним компонентам.
Він також містить германій, який є протираковим металоїдом, здатним запобігти дегенерації імунної системи.
Щоб показати вам цінність цього виняткового фрукта, ми розкриваємо деякі з цих переваг.
Стабілізувати артеріальний тиск
У разі гіпертонії або гіпотонії ягоди годжі мають здатність регулювати артеріальний тиск.
Це допомагає уникнути серцево-судинних захворювань, ниркової недостатності, інсульту та атеросклерозу. Крім підтримки серцево-судинної системи, вони перешкоджають утворенню тромбів.
Протидія високому холестерину та діабету
Годжі також діє проти надлишку холестерину та ліпідів у крові. Він містить бета-ситостерин, який, як відомо, знижує рівень холестерину в крові та флавоноїди, які допомагають відкрити артерії та підтримують їх роботу.
Слід зазначити, що ріст пероксидів ліпідів у крові може призвести до розвитку серцево-судинних проблем або інфарктів. Використання Годжі перешкоджає утворенню цих небезпечних перекисів.
Цей фрукт також допомагає збалансувати рівень цукру в крові. Крім того, китайська медицина давно рекомендує контролювати рівень глюкози в крові, особливо у людей, які страждають на діабет.
Усуньте зайві кілограми і усуньте розлади очей
Годжі бере участь у зниженні ваги, оскільки допомагає спалити якомога більше жиру. Споживаний щодня (вранці та вдень), це призводить до значної втрати ваги.
Пацієнти з ожирінням, які вживали його, надзвичайно схудли, не впливаючи на їх здоров’я.
Дослідження стверджувало, що полісахариди Годжі допомагають перетворювати їжу в енергію, а не в жир, що, в свою чергу, зменшує масу тіла.
Годжі також ефективний у захисті зору та поліпшенні здоров’я очей. Він бореться з втомою очей і діє проти макулярного синдрому. На додаток до цього, він допомагає запобігати очним захворюванням, таким як катаракта та глаукома.
Щоб довше жити
Згідно з деякими дослідженнями, ягоди годжі мають особливість продовження терміну зберігання.
Складаються з молекул полісахаридів та потужних антиоксидантів, вони можуть блокувати раннє старіння клітин, усуваючи пошкодження вільними радикалами в організмі. Ці радикали постійно атакують клітини організму і прискорюють їх старіння.
Вживання Годжі допомагає боротися з впливом цих шкідливих окисників на організм і підтримує організм у хорошому стані.
Залишатися молодим
Кажуть, що Годжі допомагає вам залишатись молодими, оскільки активізує вироблення гормону росту людини (ГХГ).
Цей гормон, який також називають гормоном молодості, має багато переваг, таких як розвиток пам’яті, підвищення лібідо та придушення утворення зморшок на обличчі.
Вона також виконує інші важливі функції, пов'язані з підтримкою та вдосконаленням організації. Наприклад, він відповідає за побудову м’язової тканини та засвоєння кальцію в кістках та зубах.
Вилікувати безсоння
В Азії Годжі є одним із природних рішень, що використовується для боротьби з безсонням. Медичні дослідження на літніх людях показали, що ця рослина позитивно впливає на сон.
Тому люди, які його споживають, мають кращу якість сну і все менше піддаються випадкам втоми або тривоги.
Спокійна нудота та наслідки менопаузи
Ягода годжі виявляється хорошим засобом для уникнення нудоти під час вагітності.
У Китаї його використовують у формі трав’яного чаю протягом першого триместру вагітності, щоб не з’являлася ранкова нудота. Просто змішайте невелику жменю ягід Годжі з гарячою водою і випийте цей напій, прокинувшись.
Традиційна китайська медицина також використовує Годжі для полегшення симптомів, пов’язаних з менопаузою, оскільки вона має силу відновити гормональний баланс.
Захищають пам’ять і травну систему
Для людей, які мають проблеми з пам’яттю, цей фрукт - чудовий спосіб зміцнити роботу мозку. Бетаїн, що входить до його складу, перетворюється в організмі на холін - речовину, яка реактивує пам’ять.
Якщо ви часто схильні до проблем з травленням, таких як атрофічний гастрит, Годжі також може допомогти вам позбутися від нього.
Засвоюється, особливо якщо приймати його в природному вигляді, він підвищує активність клітин шлунку, стимулюючи функції травної системи.
Захист від раку
У людей, хворих на рак, ягода Годжі може обмежити побічні ефекти хіміотерапії та променевої терапії.
В інших випадках він уповільнює розвиток пухлин та раку, блокуючи розмноження ракових клітин.
Ця їжа також використовується для детоксикації життєво важливих органів, таких як нирки та печінка, дозволяючи їм нормально функціонувати.
Як споживати Годжі та де його придбати ?
Годжі можна використовувати в різних формах:
Сік годжі
Сік годжі, як і інші фруктові соки, є корисним продуктом для здоров'я за умови, що він чистий і не містить ніяких добавок.
Певні способи переробки соку можуть знищити важливі для організму поживні компоненти. Ось чому краще зупинити свій вибір на домашньому соку Годжі.
Ви можете змішувати свій сік Годжі з іншими фруктовими соками, щоб приготувати смачні коктейлі.
Сухий Годжі
Це версія, яка знаходиться найбільше на ринку, іншими словами найбільш продається. На Заході це найбільш споживана форма.
Сушені ягоди мають багато привілеїв. Дійсно, як і будь-який сухий фрукт, у них триваліший термін зберігання та всі харчові елементи. Крім того, їх легко транспортувати, а отже вони можуть слідувати за вами скрізь !
Висушені ягоди годжі, природно, смакують окремо на десерт або як невелику закуску для гурманів. Їх можна поєднувати з такими продуктами, як нарізаний кубиками ананас, помідори, кукурудза, салат айсберг та овечий сир, щоб сформувати оригінальний фруктовий салат.
М'який Годжі
Це ягоди, які знову зволожують водою, фруктовим соком або рослинними екстрактами.
Їх приємніше їсти, ніж сушені ягоди, і вони містять більше антиоксидантів і вітаміну С.
У нас також є таблетки або капсули, виготовлені з ягід Годжі та настоїв Годжі, приготованих з ягодами цього фрукта.
Де знайти дуже якісний Годжі ?
Найкращий спосіб отримати Годжі - це вийти в Інтернет. Звичайно, ви можете придбати його в супермаркетах або в спеціалізованих магазинах.
Але в мережі це зручніше, і ви зможете порівняти ціни різних торгових марок, щоб визначити ціну, яка вам підходить, беручи до уваги якість товару.
Якщо ви обираєте соки Годжі, будьте обережні, оскільки піддавшись трансформації, вони найчастіше втрачають свої харчові якості.
Тому ідеальним вибором є сухий екстракт Годжі, іншими словами сушені ягоди Годжі.
Дозування та побічні ефекти ягід Годжі
Дозування
Для дозування бажано вводити 2-3 грами ягід Годжі на день, що еквівалентно невеликій купці протягом 3-4 місяців.
Однак цю дозу можна скорегувати залежно від ваги користувача та стану здоров'я.
Слід зазначити, що протягом перших двох тижнів цілком можливо, що ви будете почуватись трохи дивно, оскільки Годжі очищає всі органи, особливо кишечник, печінку та нирки, що може спричинити певні реакції на рівень тіла.
Якщо вам здається, що у вас дуже погано, помірнуйте дози, а потім збільшуйте їх поступово.
В якості профілактичного засобу пропонується взяти жменю ягід Годжі, розділивши їх на дві частини (одна половина вранці, а друга вдень).
Для схуднення дозування становить ложку ягід Годжі, ковтаючи великою склянкою води за 1 або 2 години до їжі.
Зверніть увагу, що в Китаї, де його приймають щодня, дози, призначені для цього фрукта, можуть бути досить високими.
Побічні ефекти
Що стосується побічних ефектів, було встановлено, що Годжі викликає мало побічних ефектів, навіть при дуже регулярному застосуванні.
Тим не менше, деякі люди відчували такі побічні ефекти, як головний біль, нудота та сильний біль у шлунку протягом перших кількох днів лікування. Ці наслідки, як правило, зумовлені поганим способом життя або зловживанням наркотиками.
Коли вони виникають, інструкція полягає в тому, щоб повністю припинити прийом Годжі приблизно на 2 дні і відновити дози після.
Знайте, що кожен організм реагує по-різному.
Деякі бачать результати швидше, тоді як іншим доведеться почекати кілька днів, перш ніж побачити перші ефекти цього засобу.
Хороша новина полягає в тому, що у більшості пацієнтів наслідки Годжі проявляються буквально через кілька днів лікування.
Годжі протипоказаний годуючим та вагітним жінкам, оскільки може стимулювати матку.
Рецепти ягід годжі
Ягоди годжі та вівсяне печиво
10 хвилин підготовки та 15 хвилин варіння
Щоб скласти цей рецепт, вам знадобиться:
- 50 г борошна
- 1 щіпка солі
- 75 г яблучного пюре без додавання цукру
- Чайна ложка рідкої ванілі
- 50 г коричневого цукру
- 150 г вівсяних пластівців
- 1 яйце
- 75 г ягід Годжі.
Розігрійте духовку до 180 ° C.
Помістіть в миску вівсянку, борошно, ягоди годжі, сіль і коричневий цукор і перемішайте. Додайте рідку ваніль, яйце та яблучне пюре і добре перемішайте тісто. Потім створіть невеликі купи тіста на деко, застеленому пергаментним папером (10 або 15).
Помістіть їх у духовку і варіть близько п’ятнадцяти хвилин. Дайте печиву охолонути на решітці, коли вони вийдуть з духовки. Тримайте їх у герметичній коробці, поки не підете на дегустацію.
Годжі ягідний брауні
Для 6 до 8 людей, 35 хвилин підготовки, 2 години відпочинку
Щоб приготувати цей корисний десерт, вам знадобляться такі інгредієнти:
- 150г цукрової пудри
- 1 пакетик домашнього ванільного цукру (7,5 г)
- 250 г темного шоколаду
- 1 щіпка солі
- 30 г ягід Годжі
- 60 г борошна
- 10 г цілого фундука
- 3 яйця
- 10 г цілих фісташок
- Ізюм (цей інгредієнт не є обов’язковим).
З’єднайте всі сухофрукти в мисці. Чорний шоколад подрібніть у каструлі, а потім розтопіть його на повільному вогні з маслом і добре перемішайте.
Розігрійте духовку до 180 ° C.
Вилийте шоколад в салатник. З’єднайте ванільний цукор, яйця, простий цукор і щіпку солі і перемішайте. Додайте суміш із сухофруктів, а потім перемішайте борошно. Змішуйте до тих пір, поки не отримаєте гладку суміш для домового тіста.
Вилийте препарат у свою форму і випікайте 20-25 хвилин варіння. Після закінчення цього часу дістаньте брауні з духовки і дайте охолонути протягом години. Після цього тримайте його в холодильнику 2 години.