Годжі Ягоди краще, ніж; яблука та апельсини; аптечний журнал
Ягоди годжі з Китаю є одними з нових суперпродуктів на полицях органічних супермаркетів. Вони повинні зробити вас здоровими, красивими і стрункими. Чи обґрунтовано це твердження?
Ягоди годжі: екзотичні та нібито здорові
Він маленький, червоний і зморщений, і, як кажуть, має численні позитивні властивості: Ягідка годжі, яка походить з Китаю, прискорює вироблення гормону росту людини, зміцнює імунну систему, полегшує проблеми зі сном, робить користь для очей і навіть запобігає раку. Деякі моделі клянуться ягодами як джерелом їхньої краси. Що таке 30 євро за кілограм сушених ягід в органічній якості?
Сушать у вигляді варення або капсул
У Німеччині також "королеву суперпродуктів" можна зустріти на полицях багатьох супермаркетів. Тут також споживачі сподіваються на наслідки для здоров’я. І ще раз це показує, що екзотичні імена працюють. Можливо, ажіотажу було б менше, якби на сумці було німецьке ім'я: звичайна вовча ягода або Lycium barbarum.
Ви можете їсти ягоди розміром до одного сантиметра, якщо вам подобається солодкий смак - десь між чорносливом та інжиром. Зазвичай їх пропонують сушеними, але вони також доступні у вигляді варення та концентровані у формі капсул. Ніщо не говорить проти фрикадельки годжі зі шпинатом та кедровими горішками.
Навряд чи якісь значущі дослідження
Тим не менше, не слід сподіватися на чудеса, навіть якщо на веб-сайтах інтернет-магазинів органічних товарів є посилання на нібито наукові публікації та той факт, що фрукти використовуються в традиційній китайській медицині тисячі років. Багато досліджень - це експерименти з клітинами або тваринами. І навряд чи будь-яке з існуючих досліджень на людях відповідає науковим критеріям.
Годжі: Немає реклами порожніх обіцянок
Типовою є часто цитована робота Харунобу Амагасе та Дуайта М. Нанса, метою якої є довести вплив соку годжі на фізичну форму, якість сну та задоволення у дослідженні, в якому брали участь лише 16 учасників протягом двох тижнів.
До оцінки європейського органу з безпеки харчових продуктів EFSA слід ставитись більш серйозно. "EFSA перевірила подані дослідження щодо заяв, пов'язаних зі здоров'ям, і виявила, що для всіх заяв, пов'язаних зі здоров'ям, що вимагаються для ягід годжі, не може бути виявлено причинно-наслідковий зв'язок між заявами та споживанням ягід годжі", - говорить Сільке Рестемейер з Німецького товариства для харчування (DGE). Тому Європейський Союз вирішив: виробникам більше не дозволяється рекламувати, що ягоди годжі мають терапевтичний ефект.
Скільки вітаміну С є в ягодах годжі?
Не допомагає те, що представники суперплоду посилаються на численні інгредієнти, на вуглеводи, клітковину, білки та вторинні рослинні речовини лютеїн та зеаксантин. Оскільки всі ці речовини також можна знайти в плодах та овочах Центральної Європи. Особливо рекламується високий вміст вітаміну С у плодах годжі. Але в Німеччині ягоди рідко бувають свіжими. "Що стосується вмісту вітамінів, тому свіжа місцева малина або полуниця є кращою", - говорить Рестемайер.
Взаємодія пестицидів та наркотиків
На думку експерта, слід врахувати ще одне: ягоди годжі можуть спричинити небезпечні взаємодії з деякими розріджуючими кров ліками. Тому Федеральний інститут лікарських засобів та медичних виробів застерігає від прийому розріджуючих кров кумаринів одночасно з виробами з ягід годжі. І кілька аналізів показують, що фрукти - як і багато продуктів з далеких країн - часто більш сильно забруднені пестицидами. У 2010 році Управління ветеринарних розслідувань Штутгарта виявило, що граничні значення були перевищені в 13 із 14 зразків звичайного вирощування.
Висновок
Якщо ви хочете спробувати ягоди годжі, вам слід звернути увагу на органічну якість. Екзотичні фрукти дійсно містять корисні інгредієнти, але місцеві фрукти, такі як чорниця та яблука, також можуть встигнути. І не довелося перевозити півсвіту.