Голод продовжує наше життя ЇЖТЕ РУМНІШЕ
Надзвичайна економія калорій раніше вважалася єдиним трюком проти старіння, який справді працював. Зараз дослідники працюють над макіяжем без бурчання живота і вже бачать перші успіхи.
Походження сивого волосся, глибоких зморшок, поганих очей і жорстких кісток лежить всередині наших клітин. Біологічний механізм, який підтримує життя там, створює токсичні відходи як неминучий побічний ефект. Те, що шкідливі речовини обміну речовин знищують протягом дня, організм знову виправляє за ніч. Але ремонтні бригади завжди трохи пропускають це. Вони є крихітними помилками, і в цілому незначними. Проте вони щодня просувають процес старіння дедалі далі. Поки що єдиним способом затримки гниття було утримання від повного наповнення.
Понад 60 років дослідники неодноразово доводили продовжуючий ефект економії калорій на глистів, мишей, рибу, мух та павуків. Тварини живуть приблизно на 30 відсотків довше, якщо ви утримуєте третину калорій, яких вони насправді потребують, але все одно забезпечуєте їх усіма необхідними поживними речовинами. Отже, наслідки голоду є однією з найбільш вивчених галузей досліджень старіння.
Але чи варто жити довше, коли твій живіт бурчить, як зграя вовків?
Оскільки не існує контрольованих досліджень, доводиться покладатися на повідомлення людей, які деякий час зазнавали постійного голоду. Вони почувались безсилими, менш живими, легко впадали в депресивні настрої і втрачали інтерес до сексу. Більшості з нас байдуже, щоб нам було кілька років і немічним. Ми бажаємо, як заявляють американські дослідники старіння із задоволенням у абсурді, "померти здоровим".
Окрім перфомансу, ця рецептура проливає світло на бажання якомога довше зберегти бадьорість, не страждаючи на рак чи серцеві захворювання. Той факт, що спосіб харчування ми відіграємо центральну роль у питанні збереження здоров’я до старості - це те, про що сьогодні думають лікарі, які два десятиліття тому вважали, що вплив їжі припинився завдяки шлунковій дієті. Тому дослідники віку не покладаються виключно на обмеження калорій, а шукають речовини, які можуть допомогти продовжити здоровий термін життя без драконівських дієт.
Перше, що викликало фурор, це органічна речовина, виготовлена з червоного вина, ресвератрол. Він насправді включає - як і голод - один із генів, що продовжує життя. Звичайно, після цього відкриття генетики одразу випили напій і незабаром заснували компанію, яка продає ресвератрол із шкірки винограду як таблетку. Перший препарат з нього повинен бути на ринку до 2015 року.
Полювання на інші чудеса вже давно розпочато.
Лідирує група генетиків з Університету Вісконсіна. Ваш бос Річард Вайндрух протягом 30 років вивчав наслідки тривалого голоду на макак-резус. Зараз його команда протестувала цілий ряд інших антиоксидантів на клітинах миші. На додаток до ресвератролу, лікопін та ацетил L-карнітин також включають гени довголіття та зупиняють старіння серцевих клітин подібним чином до постійного голоду.
Це стає ще кращим: альфа-ліпоєва кислота та кофермент Q10, дві ендогенні речовини, які також можна придбати в аптеках без рецепта, зупиняють ознаки старіння в клітинах мозочка. Ефект, який інакше спостерігався лише в результаті тривалого голоду. Наразі лабораторні миші отримали користь від зусиль дослідників, але незабаром це будуть мавпи і, звичайно, люди. Але це, мабуть, лише невеликі зупинки у пошуках святого Грааля вічної молодості.
За іронією долі, німецький професор із Франкфурта, наділений Європейською Комісією мільйонним бюджетом, щоб разом з 11 дослідницькими групами в семи європейських країнах з'ясувати, як мітохондрії впливають на процеси старіння, зараз досяг прориву. Хайнц Д. Осієвач та його колега Карін Люс принесли варіант гриба Podospora anserina для отримання більшої кількості білка, який бере участь у контролі якості в мітохондріях. Результат: грибок живе більше ніж наполовину довше. І отриманий час купується не ціною зниження якості життя, як це відбувається при зменшенні споживання їжі. У обстеженого гриба справді добре! Він сповнений енергії і може впоратися зі стресом навколишнього середовища краще, ніж його побратими. Професор Осевач сказав: "Особливо цікаво те, що досліджуваний тут білок зустрічається і у людини". Тож, можливо, голод скоро вже не буде необхідним, коли мова зайде про здорове життя 150 років.