Голод, ворог раку
Запорукою підтримки нормальної ваги, а також запобігання таким захворюванням, як рак та деменція, може бути дієта, при якій голодування чергується з днями, коли ви харчуєтесь нормально.
Переривчасте голодування, дієта, яка популярна в США та Великобританії, передбачає чергування періодів, коли ви нормально харчуєтесь і коли нічого не кладете в рот. Це означає пропустити їжу або навіть взагалі не їсти протягом 24-48 годин.
Для початківців рекомендуються перерви не менше 8-12 годин (між сніданком і вечерею дозволяється пити тільки воду), але «просунуті» досягають ефективності прийому їжі за правилом «один день так, один день ні». Голодування або «переривчасте голодування» нагадує примітивний спосіб годування людини, який вимагав голоду в часи, коли не було чого їсти, з наступним «переїданням», особливо після полювання.
Однак дієта не для всіх, а лише для тих, хто вміє правильно харчуватися і виключив зі свого раціону шкідливу їжу, солодощі та надлишки жирів. Він також протипоказаний при гастриті, виразці або цукровому діабеті.
Періодичне голодування: два дні на тиждень їжте лише 500 калорій
Дефіцит калорій прискорює процес схуднення, і як тільки організм навчиться в періоди голодування, механізми спалювання жиру залишаються активними навіть у періоди нормальної їжі. Організм адаптується за допомогою цієї драконівської програми і набагато краще засвоює поживні речовини та білки.
Але «періодичне» голодування не позбавлене ризиків, і одним з них є нездатність організму мобілізувати енергію з жирових відкладень. Загрозою є також перевищення періодів, коли доводиться їсти нормально, і неможливість перетравлення всієї кількості їжі.
Тому рекомендується продовжувати їсти нормально після періоду голодування. Варіант періодичного голодування, який пропагує доктор Майкл Мослі, затятий прихильник дієти, - це тип 5: 2. Це означає, що протягом п’яти днів на тиждень ви харчуєтесь нормально (до 2000 калорій на день), а два дні їсте продукти, які складають лише 500-600 калорій.
"Спочатку я пропустив сніданок і вечерю і прийняв 600 калорій лише від обіду. Проблема в тому, що я ненавиджу починати свій день голодним, тому я просто вибрав щедрий сніданок. Я прийшов до висновку, що і цей варіант не годиться, бо мене дуже дратувало до самого вечора. І ось ми підійшли до ідеального варіанту: 300 калорій на сніданок і 300 калорій на обід », - каже британський лікар.
Сніданок складався здебільшого з варених яєць і тонкої скибочки бекону, зеленого чаю, несолодкої кави, а в обід він їв курку або рибу на грилі та різні овочеві гарніри. "Дивно, як мало калорій містять овочі і наскільки смачними вони можуть бути, коли ти голодний", - говорить Мослі, який після шести тижнів голодування вже мав кращі тести. "Я схудла на 6 кілограмів, рівень цукру в крові нормалізувався (я був близький до діабету), а також рівень холестерину. Я виглядаю краще і почуваюся краще. Іноді я також їм гамбургери або тістечка, але в дні посту я поважаю дієту ".
Голод, ворог раку
Голодування також є рішенням для уповільнення старіння та попередження деяких захворювань. У періоди, коли організм не отримує їжі або отримує невеликі кількості, йому вдається контролювати вироблення вільних радикалів або інших речовин, відповідальних за виникнення певних хронічних захворювань, таких як гормон IGF-1. Він відповідає за неконтрольоване розмноження клітин - процес, який лежить в основі розвитку ракових пухлин. "У періоди голодування клітини не розмножуються з однаковою запаморочливою швидкістю, акцент робиться більше на відновленні тканин. Розмножувати клітини в безперервному вогні корисно, але саме тоді, коли ви дитина, і вам потрібно рости.
У зрілому віці існує ризик захворювань ", - теорію розпочав професор Вальтер Лонго, директор Інституту довголіття в Університеті Південної Каліфорнії, рішучий прихильник режиму. Калорійні обмеження пов’язані із уповільненням процесів старіння і, по суті, зменшенням ризику серцево-судинних захворювань. Згідно з дослідженням, опублікованим в 2010 році в "Експериментальній геронтології", періодичне голодування може збільшити вироблення сиртуїну, білків, які запобігають пошкодженню клітин і пригнічують секрецію ферментів, що беруть участь у процесі старіння. Ще одне дослідження дослідників з Університету Катанії, Італія, показало, що голодування може підвищити стійкість до стресу і, по суті, до всіх дегенеративних процесів, спричинених ним.
Порада румунських дієтологів: відрізати від вечері!
Румунські лікарі не позитивно ставляться до цієї дієти, яку вони вважають незбалансованою. "Я не думаю, що перерви в їжі сприяють зниженню рівня цукру в крові, навпаки, нерегулярне харчування є причиною діабету.
Вранці нам потрібна енергія і дурно не снідати. Обід також важливий, він допомагає нам продовжувати свою діяльність до вечора. Проблема полягає в тому, що традиційно румунський обід складається з типу один і типу два, можливо, також десерту, що неправильно. На вечерю нам більше не потрібно багато калорій (лише 20% від кількості щоденних калорій). Я це розумію, але робити такі довгі перерви мені не здаються правильними. Навіщо змінювати свій метаболізм? »- говорить дієтолог Богдан Гвінея, який вважає, що« їжа - це головний інстинкт, як і розмноження ».