Голодна дієта для здоров’я Телеполіс

Про підводні камені популярних дієт

Після різдвяного гусака, багатьох тарілок з печивом та картоплі з марципану, а потім систематичного надлишку алкоголю напередодні Нового року, німець у січні сходить з ваг і негайно починає дієту. На даний момент близько сорока відсотків людей у цій країні намагаються схуднути за допомогою якоїсь програми. Багато готові піти на великий ризик або витратити багато грошей - хоча довгостроковий успіх дієтичних пропозицій сумнівний.

Ожиріння є не лише естетичною вадою нашого суспільства, яке стає фетишизмом організму, це також розглядається як зростаюча проблема зі здоров'ям.

Майже 50 мільйонів мають занадто багато на ребрах, близько 15 мільйонів мають діагноз ожиріння. У тих, хто має надмірну вагу, значно вищий ризик розвитку діабету, а у хворих на цукровий діабет підвищений ризик розвитку атеросклерозу або навіть серцевого нападу. Витрати, що виникають від ожиріння, так званого ожиріння та захворювань, які від цього виникають, оцінюються у Федеративній Республіці на суму понад десять мільярдів євро.

Чоловіки товстіші

У всіх вікових групах чоловіки частіше мали надлишкову вагу, ніж жінки. Загалом, 58% чоловіків і 41% жінок були занадто товстими. 14% чоловіків та 12% жінок важили з надмірною вагою (Федеральне статистичне управління: Майже кожна друга людина в Німеччині має надлишкову вагу).

Згідно з опитуванням журналу Brigitte, цього року більше жінок прийняли рішення схуднути. 40% жінок-німців хочуть значно зменшити свою вагу і жити здоровіше, майже стільки ж хоче досягти цього більшими фізичними вправами і принаймні 25% планують їсти менше солодощів.

Знаменита дієта жіночого журналу з 1200 калоріями на добу нещодавно також доступна за підтримки медичної страхової компанії "Бармер". З середини лютого бажаючі повинні проводити групові курси, а близько 260 їдалень та фірмових ресторанів беруть участь у поєднаній дієті від голоду (Бригіт та Бармер співпрацюють).

Великі страждання

Дійсно, страждання від жиру є потужним. Дослідження Гарвардської медичної школи, нещодавно опубліковане в Journal of General Internal Medicine, показало, що багато хто навіть ризикує фатально, щоб схуднути.

Опитано 366 пацієнтів з Гарвардського медичного центру ім. Бет Ізраїля. Третина з них мали надлишкову вагу, близько чверті з них були дуже сильними. Виявляється, чим товщі людина і чим більша втрата ваги вона очікує від дієтичної програми, тим охочіше вона ризикує. Майже п'ята частина тих, хто страждає від надмірної ваги, і третина людей, що страждають ожирінням, були б готові ризикувати власною смертю, щоб скинути десять відсотків своїх кілограмів.

Насправді операція на шлунку, при якій, наприклад, об’єм шлунка зменшується за допомогою стрічки, стає все більш популярною (регульована смуга шлунка).

Тривала зміна способу життя

Насправді всім відомо, що найкращим і найбільш стійким способом схуднення є зміна харчових звичок разом із постійною програмою вправ. Шість золотих підказок Товариства харчової медицини та дієтики в основному дуже прості (ожиріння):

Їжте більше вуглеводів
Їжте багато клітковини
Їжте багато фруктів та овочів
Їжте менше жиру
Насолоджуйтесь їжею
Регулярно виконуйте вправи

Тим не менше, дієти користуються великою популярністю, хоча більшість людей не дотримуються їх, або найпізніше після завершення програми та повернення до своїх старих звичок вони відчувають знаменитий ефект йо-йо, який часто призводить до того, що вони в кінцевому підсумку важать більше, ніж до дієти. Харчування радикально рідше призводить до недоїдання, і якщо раптово знижуються калорії, організм переходить на програму «худих часів»: це знижує базальний рівень обміну речовин і підтримує це, навіть коли знову їсте «нормально». Ви дуже швидко знову набираєте вагу, і жирові відкладення поповнюються.

Яка дієта насправді допомагає?

У масштабному дослідженні Майкл Данзінгер та його колеги з медичного центру "Тафтс-Нова Англія" у Бостоні зараз показали, що в основному всі популярні дієтичні програми однаково погані. Протягом року у випробуванні брали участь 160 жінок та чоловіків із надмірною вагою з високим рівнем холестерину, високим рівнем цукру в крові або артеріальним тиском. Навмання вони дотримувались дієти Аткінса (з низьким вмістом вуглеводів), дієти Орніша (вегетаріанська, з низьким вмістом жиру), дієти спостерігачів за вагою (з низьким вмістом калорій) або зонової дієти (ненасичені жири, складні вуглеводи). Результати, нещодавно опубліковані в Журналі Американської медичної асоціації (JAMA), є протверезливими: значна кількість учасників зазнала невдачі, передчасно кинула чи "згрішила" знову і знову. Невелика група, яка дійсно наполегливо дотримувалась дієтичних планів, втратила в середньому від п’яти до десяти кілограмів, але якщо взяти до уваги тих, хто кинув школу, середній успіх падає до 2,5-3,5 кіло.

Природно, телебачення не втрачає потенціал голодних німців. Наприкінці січня RTL розпочинає мізерне документальне мило під назвою "Дієтна дуель", в якому 24 жирних громадяни змагаються один з одним за використання дієти Бріжит, ваг, спостерігачів за Аткінсом та програми Forever Young Diet завжди усміхненого бігуна. Лікар. Струнц зможе схуднути якомога більше за чотири місяці. Давайте подивимось, чи хтось насправді хоче це побачити. (Андреа Найка-Лебелл)