Голодна каракатиця з кремом хорізо
планча. Просто, швидко, приголомшливо !
для її досягнення потрібно:
25 мл цілих рідких вершків
300 г білих каракатиць (тут досить маленькі: запіканки)
- Зніміть шкіру з чорізо і наріжте її кубиками
- киньте ці кубики на сковороду і ледве підрум'яніть (соки тримайте на сковороді)
- покладіть їх у чашу кухонного комбайна та додайте вершки
- Очистіть каракатиць або зачаруйте свого виробника риби.
- Білки каракатиць наріжте тонкою соломкою
- Додайте на сковороду оливкову олію і зробіть так, щоб вона майже коптилася
- Відкиньте смужки каракатиць і НЕ ЧАТАЙТЕ !
- Зачекайте, поки вони стануть золотистими з одного боку, щоб перевернути їх, прожаривши
- Всі сторони добре підрум’янити, заправити сіллю і перцем (трохи, будьте обережні з хорізо)
Заповідник
- Вершки розігріти, пропустити через сито
(коледж зараз я цим більше не займаюся)
- якщо у вас є один сифон із газовим патроном або 2
- Помістіть мус або крем, якщо на дні тарілки немає сифона,
потім каракатиця біла, додайте кубики свіжих бадилля томатів або петрушки
22 коментарі:
Дуже мило це море і гора. Я із задоволенням подаю його моїй сестрі у веррінах, вона наркоман-верріне;-) besooooooooooos
Хорізо та кальмари такі гарні:-) Добрий день, дорогий! поцілунки .
Ваш рецепт - вбивця, я люблю каракатиць, але я ніколи не наважувався її приготувати !
Той оригінал!
Me ha encantado:)
Бесіто
http://janakitchen.blogspot.com
справді ідеальний цей рецепт - лише ті аромати, які я люблю !
- Я ніколи не думаю про веррини. я не знаю чому !
приємна ідея la francesa. поцілунки
- Кадерік, ти маєш рацію. гарячий на додачу! дуже гостра !
-Дякую Кулінарна Амула. а Сенді не дуже складна. коли каракатиця очищається.
- Дякую Яна Бесос
- Дякую Avocatchocolat.
- Ух Гумор Maïlys? там о цій годині? де ніхто не спить. відпустка . побачимось скоро.
тому там я повинен спробувати. Я занадто спокушаюся, і від фотографії рот напоюється!
Що це добре виглядає Анієс! я люблю!
Ох! Ла-ля! Я вже помітив такий спосіб перенаправлення хорізо (для мене, хто з південного заходу межує з країною Басків: хорізо абсолютно банальний, але в скибочках, як ковбаса). Я впевнений, ваш маленький соус піднесений . Зауважу, зауважу, і намагаюся дуже швидко, дякую, гарного тижня та бізнесу. я це люблю!
М'ясо та риба. ось є що задовольнити будь-який смак;)
Суміш суші та моря з цією асоціацією та цим ароматом хорізо мене дуже приваблює !
Bizzzz вдалих вихідних !
Дельф
(Я відповім на ваш електронний лист наприкінці тижня: mea culpa раніше не встигав!)
Оце Так! Шоу, я не можу дочекатися його смаку! фотографія піднесена.
Поряд зі мною кавалер, який каже мені, що це його добре підключить ! Як тільки я знайду все це, спробувати ^^ Ну, нам не доведеться поспішати. Це не виграно до літа !
Поцілунки, ми з Агнес відповіли вам у FB (я подивився, і мені це вдало на цьому сайті, і я навіть думаю про тему тижня. Враховуючи мою погоду і, незважаючи на моє натхнення, я сумніваюся у своїй участі, але я підписався, щоб стежити за новинами: ДЯКУЄМО, цей сайт чудовий). До зустрічі.
Я вже мав можливість зробити соус чорізо, і це правда, що він справді смачний;