Голодування прискорює метаболізм і має омолоджуючу дію; Блог про здорове харчування

Переваги посту численні і все більше потрапляють під увагу наукових досліджень. Одне з останніх досліджень показує, що голодування прискорює метаболізм людини та має антивікові ефекти.

Попередні дослідження показують, що голодування може допомогти людям схуднути або захистити від хвороб, пов’язаних зі старінням.

Але нові дослідження показують, що відсутність їжі може також посилити метаболічну активність людини, генерувати антиоксиданти та допомогти зменшити деякі наслідки старіння.

Японські вчені з Університету Окінави та Університету Кіото виявили 30 незадекларованих речовин, які збільшуються в кількості під час посту та вказують на різні переваги для здоров'я.

Дослідження виявляють раніше невідомі ефекти голодування, включаючи підвищену метаболічну активність та можливі ефекти проти старіння.

Автори дослідження вже багато років цікавляться старінням та метаболізмом і вирішили дослідити невідомі наслідки для здоров’я під час голодування у людини.

Всупереч початковим очікуванням, встановлено, що голодування викликає досить активну метаболічну активацію.

Дослідження, опубліковане 29 січня 2019 року в журналі Scientific Reports, представляє аналіз цільної крові, плазми та еритроцитів людини, зібраних у чотирьох суб'єктів, що голодують.

Дослідники відстежували зміни рівня метаболітів, речовин, що утворюються під час хімічних процесів, що енергетизують організми та дозволяють їм процвітати.

Результати показали, що 44 метаболіти, включаючи 30 раніше нерозпізнаних, загально зросли у суб'єктів від 1,5 до 60 разів лише за 58 годин після голодування.

Раніше невідомі наслідки голодування

У попередніх дослідженнях клітинна одиниця G0 виявила різні метаболіти, які зменшуються з віком, включаючи лейцин, ізолейцин та офтальмову кислоту.

У осіб, що голодують, рівень цих метаболітів збільшується, що передбачає механізм, за допомогою якого голодування може сприяти збільшенню тривалості життя.

Автори вказують, що вони є дуже важливими метаболітами для підтримки м'язової та антиоксидантної активності відповідно.

"Цей результат говорить про можливість омолоджуючого ефекту голодування, про який досі не було відомо", - розкривають автори.

Метаболіти дають підказки про механізм та вплив на здоров’я

Людський організм схильний використовувати вуглеводи для швидкого виробництва енергії, коли вони є в наявності.

Коли в організмі не вистачає вуглеводів, організм починає грабувати свої запаси альтернативної енергії.

Акт "заміщення енергії" залишає свій слід, включаючи метаболіти, звані бутиратами, карнітинами та амінокислотами з розгалуженим ланцюгом.

Показано, що ці добре відомі маркери заміщення енергії накопичуються під час посту.

Але, здається, піст дає наслідки, що виходять за рамки заміщення енергії.

У своєму всебічному аналізі людської крові дослідники відзначили як встановлені маркери голодування, так і багато інших.

Наприклад, вони виявили загальне збільшення речовин, що виробляються в циклі лимонної кислоти - це процес, за допомогою якого організми виділяють енергію, що зберігається в хімічних зв’язках вуглеводів, білків і жирів.

Помітне збільшення свідчить про те, що під час посту крихітні електростанції всіх клітин перевантажені.

Пост також покращує метаболізм пурину та піримідину. Ці хімічні речовини відіграють ключову роль у експресії генів та синтезі білка.

Відкриття припускає, що антиоксидація може бути основною реакцією на голодування.

Зміна може сприяти гомеостазу в клітинах або може бути використана для зміни експресії їх генів у відповідь на вплив навколишнього середовища.

Метаболізуючись, пурин та піримідин також стимулюють вироблення в організмі антиоксидантів.

Встановлено, що кілька антиоксидантів, таких як ерготіонін та карнозин, різко збільшуються.

Антиоксиданти використовуються для захисту клітин від вільних радикалів, що утворюються в процесі обміну речовин.

Продукти метаболічного шляху, який називається "пентозофосфатний шлях" (або шлях Варбурга-Діккенса-Хорекера), також залишаються шкідливими ефектами окислення і також спостерігалося посилення під час голодування, але лише в плазмі.

Які нові переваги для здоров’я від посту ?

Автори припускають, що ці антиоксидантні ефекти можуть бути основною реакцією організму на голодування, оскільки голодування може сприяти небезпечному окисному внутрішньому середовищу.

Їх дослідницьке дослідження дає перші докази антиоксидантів як маркера голодування.

Крім того, дослідження вводить нове уявлення про те, що голодування може стимулювати вироблення кількох вікових метаболітів, яких у молодих людей багато, а у старших - виснажених.

Недавні дослідження щодо старіння показали, що обмеження калорій та голодування мають тривалий вплив на тривалість життя (зокрема, на моделях тварин), але детальний механізм залишається загадкою.

Автори припускають, що можливо перевірити антивіковий ефект з кількох точок зору шляхом розробки програм фізичних вправ або препаратів, здатних викликати метаболічну реакцію, подібну до реакції натщесерце.

Результати розвивають усталені уявлення про те, що голодування може зробити для здоров’я людини.

Наступним кроком було б повторити ці результати в більш масштабному дослідженні або вивчити, як метаболічні зміни можуть бути викликані іншими способами.

Краще зрозуміти і зрозуміти, чи можуть люди отримати користь від наслідків запобігання метаболічним захворюванням і продовження тривалості життя за допомогою голодування або обмеження калорій, є надзвичайно цікавою темою для всіх сфер здоров'я (від профілактики до лікування).

Цей блог з питань здорового харчування не призначений замінити ваші стосунки з вашим лікуючим лікарем. Інформація, що міститься в блозі Health Nutrition, написана з науковими джерелами і не може відповісти на конкретні медичні питання, однак надається в інформаційних та допоміжних цілях.