Голодування; s в комірі; Отже, ваш сказ біологічний
Slate.fr - 12 березня 2018 року о 18:23
Падіння глюкози в крові мозок сприймає як смертельну загрозу: останній реагує відповідно.
Час читання: 2 хв
Якщо голод виправдовує засоби, це також виправдовує зміни настрою. Оскільки рівень цукру в крові падає, нам може бути важко зосередитися, зробити необережні помилки або наша соціальна поведінка зміниться: дратівлива та вередуюча часто зголоднюються на більше.
Англійська мова має гарний портманто, щоб позначити це явище: "вішалка", Скорочення"голод"(Голод) і"злий"(гнів). Останнє знаходить своє перше пояснення в нашому мозку.
Попередження для мозку
Коли ми їмо, поживні речовини, які ми вживаємо, потрапляють у кров, звідки вони розподіляються по органах. Однак, чим далі останній прийом їжі, тим більше знижується рівень глюкози в крові: якщо падіння занадто сильне, мозок може сприйняти це як потенційно смертельну ситуацію, пояснює Аманда Саліс, науковий співробітник Інституту ожиріння, Порушення харчування, фізичних вправ та харчування Сіднейського університету.
Мозок, який сильно залежить від глюкози, "надсилати інструкції кільком органам щодо синтезу та вивільнення гормонів, які збільшують кількість глюкози в нашому кровотоці". "зустрічна регуляторна відповідь»Глюкоза також має свою роль у цьому явищі:
"Чотири основні контррегулюючі гормони глюкози: гормон росту з гіпофіза, що знаходиться в головному мозку, глюкагон в підшлунковій залозі та адреналін, який іноді називають адреналіном, та кортизол, обидва надходять з надниркових залоз. Ці два останні контррегулюючі гормони глюкози - це гормони стресу, які виділяються в кров під час будь-якого стресового стану, а не лише тоді, коли ви перебуваєте під фізичним стресом через низький рівень глюкози в крові.», Описує Саліс.
Подібно до того, як адреналін є гормоном, що виділяється в ситуації раптового страху, що виділяється, коли голод занадто сильний, він, здається, відповідальний за наш гнів.
Голод чи злість, та сама боротьба
Але пояснення на цьому не зупиняються: гнів і голод також контролюються загальними генами, які виробляють нейропептид Y, що виділяється в мозок, коли ви голодні, і який "стимулює ненажерливу поведінку в їжі, впливаючи на різні рецептори мозку, включаючи так званий рецептор Y1“: Те саме, що регулює гнів. Чим вище у людини рівень нейропептиду Y, тим більша ймовірність стати агресивними, коли він голодний.
До цих фізіологічних упереджень додаються культурні фактори, які регулюють різні форми вираження поглядів, які ми можемо надати своєму почуттю голоду: словесні чи ні, більш-менш прямі.
Тому найшвидший спосіб виправити відчуття голоду - це з’їсти їжу, багату поживними речовинами, перш ніж надто зголодніти. Коли це неможливо, організм забирає власні запаси жиру для енергії, частина з яких перетворюється на кетони, які мозок використовує замість глюкози для палива: вся справа в балансі.