Голубці з м’ясними голубцями - Смачна Гурмандія
М’ясні голубці
Голубці, запечені в духовці, цей рецепт заснований на капустяному листі, прикрашеному смачним фаршем з м’ясного фаршу, будь то яловичина чи телятина ..., фарш може варіюватися залежно від залишків м’яса, що залишилися у вас!
Кроки
Підсмажте фарш на повільному вогні лише оливковою олією і відставте.
Потім додайте заздалегідь зварений рис, яйце, петрушку.
Приправити фарш сіллю і перцем. Все добре перемішайте і дайте охолонути.
Покладіть кожен капустяний лист на робочу поверхню, за необхідності потріть його губкою, використовуючи абсорбуючий папір.
Викладіть фарш по ширині кожного капустяного листа, складіть по обидва боки, а потім закатайте, як пружинний рулет.
Потім зав'яжіть у 3 місцях, для більшої обережності, або зубочистками, або харчовими нитками.
Готуйте їх на пару 30 хвилин або готуйте в розігрітій до 180 ° C духовці 10 хвилин.
В окремій каструлі кип’ятити оливкову олію з дрібно нарізаною зубчиком часнику кілька секунд, а потім додати томатний кулі
Приправте сіллю, перцем, рас-ель-ханутом, а для зменшення кислотності вашого томатного соусу додайте невелику щіпку порошку кориці.
10. Подавайте голубці з томатним соусом у гарному блюді.