голубці

Шукати лише в назві рецепта

NGV mbH, фото: фотостудія TLC

Скористайтесь рейтинговими зірками, щоб розповісти нам, що ви думаєте про цей рецепт. Просто натисніть кількість зірочок, які хочете дати рецепту:

Середнє значення формується з усіх поданих оцінок користувачів.

Капусту помити і почистити. Видаліть тверду плодоніжку, бланшуйте капусту в киплячій підсоленій воді близько 15 хвилин. Вийміть, злийте і видаліть 8 зовнішніх листків. Цибулю і часник почистіть і дрібно наріжте. Обробіть фарш з цибулею, часником, яйцями, петрушкою і сухарями в тісто і приправте.
Викладіть начинку на капустяне листя і згорніть їх з краю. Оберніть кожен скибочкою бекону і зв’яжіть кухонним шпагатом. У великій жаровні розігріти освітлене масло і обсмажити в ньому голубці з усіх боків. Влийте бульйон і готуйте обгортання в закритому стані близько 30 хвилин.
Потім дістаньте і тримайте в теплі. Розмішайте кукурудзяний крохмаль у сметані і використовуйте його для загущення підливи. Смакувати. Подавайте голубці з соусом. Картопля або рис добре поєднуються з цим.

Порада: Якщо ви хочете приготувати рулети вегетаріанські, використовуйте для начинки рис замість фаршу.