Горіхи допомагають сприяти здоров’ю серця Technology Media
Горіхи сприяють зміцненню здоров’я серця
Горіхи - це не тільки смачна закуска, вони також можуть сприяти росту бактерій, корисних для кишечника. Нові дослідження свідчать про те, що ці “хороші” бактерії можуть сприяти корисності волоських горіхів для здоров’я серця.
У рандомізованому контрольованому дослідженні дослідники виявили, що щоденне споживання горіхів було пов'язане зі збільшенням кількості певних бактерій, які можуть сприяти зміцненню здоров'я. Крім того, ці зміни в кишкових бактеріях були пов’язані із покращенням деяких факторів ризику серцево-судинних захворювань. Крістіна Петерсен, асистент професора з штату Пенсільванія, сказала, що це дослідження припускає, що горіхи можуть бути здоровою закускою для серця і кишечника.
Попередні дослідження показали, що волоські горіхи в поєднанні з дієтою з низьким вмістом насичених жирів можуть мати сприятливий вплив на здоров’я серця. Наприклад, попередня робота показала, що щоденне вживання цілих горіхів знижує рівень холестерину та артеріальний тиск.
Інші дослідження виявили, що зміни бактерій у шлунково-кишковому тракті - також відомі як мікробіом кишечника - можуть допомогти пояснити серцево-судинну користь горіхів, стверджують дослідники.
Перевірте вплив горіхів
Для цього дослідження вчені набрали 42 учасників із надмірною вагою або ожирінням та віком від 30 до 65 років. До початку цього дослідження учасники отримували середньоамериканську дієту протягом двох тижнів. Після цієї «перехідної» дієти учасники були випадковим чином призначені на одну з трьох дієт у цьому дослідженні, кожна з яких включала менше насичених жирів, ніж перехідна дієта.
Дієта включала дієту, яка включала цілі горіхи, дієту, що включала однакову кількість альфа-ліноленової кислоти (ALA) та поліненасичених жирних кислот без горіхів, а також дієту, яка частково заміщала олеїнову кислоту (інший кислотний жир) на таку ж кількість ALA міститься в горіхах, без будь-яких горіхів.
У всіх трьох дієтах горіхи або рослинні олії замінювали насичені жири, і всі учасники дотримувались кожної дієти протягом шести тижнів з перервою між періодами дієт.
Для аналізу бактерій у шлунково-кишковому тракті дослідники збирали зразки стільця за 72 години до того, як учасники завершили проходження дієти та кожен з трьох періодів дієти в цьому дослідженні.
"Горіхова дієта збагатила низку кишкових бактерій, які в минулому були пов'язані з користю для здоров'я", - сказав Петерсен. «Однією з них є Розбурія, яка пов’язана із захистом кишкової оболонки. Ми також бачили збагачення Eubacteria eligens та Butyricicoccus. "
Горіхи викликають зміни в бактеріях кишечника
Дослідники також виявили, що після горіхової дієти існували суттєві зв'язки між змінами в кишкових бактеріях та факторами ризику серцевих захворювань. Eubacterium eligens був навпаки пов'язаний із змінами кількох різних показників артеріального тиску, що свідчить про те, що більша кількість Eubacterium eligens була пов'язана з більшим зниженням цих факторів ризику.
Крім того, більша кількість Lachnospiraceae асоціюється із більшим зниженням артеріального тиску, загального холестерину та холестерину, що не є ЛПВЩ. Після двох інших дієт не було значної кореляції між збагаченими бактеріями та факторами ризику серцево-судинних захворювань.
Регіна Ламендела, доцент біології з коледжу Джуніата, сказала, що ці результати є прикладом того, як люди можуть позитивно живити мікробіом кишечника. "Такі продукти, як цілі горіхи, забезпечують різноманітний асортимент корисних поживних речовин - таких як жирні кислоти, клітковина та біоактивні сполуки - для харчування наших мікробіомів в кишечнику", - сказав Ламендела. “У свою чергу, це може допомогти утворенню корисних метаболітів та інших продуктів для нашого організму. "
Горіхи можуть змінити стан здоров’я кишечника
"Ці висновки додають того, що ми знаємо про користь горіхів для здоров'я, на цей раз про їх вплив на здоров'я кишечника", - сказала пані Кріс-Етертон. “Це дослідження дає нам підказки про те, що горіхи можуть змінити здоров’я кишечника, і тепер ми зацікавлені в розширенні та вивченні того, як це може вплинути на рівень цукру в крові. "
Це дослідження було опубліковане в The Journal of Nutrition.