Горіхи дуже здорові
Опубліковано в неділю, 18 серпня 2019 р. Категорії: Загальні поради щодо здоров’я, харчування
Хоча горіхи калорійні, їх слід регулярно вживати. Горіхи містять багато корисних речовин, які надзвичайно корисні для здоров’я.
Тому ви можете збагатити дієту значущим чином. Через високу кількість калорій їх слід добре дозувати. Зазвичай достатньо невеликої жмені горіхів на день.
Горіхи природно знижують рівень холестерину
Горіхи - це насіння або сухофрукти дерев. Вони мають харчовий профіль, подібний до профілю бобових. Їх висока калорійність пояснюється великою часткою жиру. Більшість жирів, що містяться в горіхах, - це поліненасичені жири. Ці жири позитивно впливають на серце і судини.
Особливо волоські горіхи перевершують усі їстівні рослини за вмістом альфа-ліноленової кислоти (ALA), омега-3 жирної кислоти. За даними Американської кардіологічної асоціації, волоські горіхи мають особливе значення для здоров’я серця.
Багато горіхів також містять клітковину, яка допомагає знижувати рівень холестерину завдяки здоровому харчуванню. Поєднання вмісту клітковини і жиру в горіхах створює відчуття ситості, тому невеликі порції горіхів можуть призвести до довших перерв перед наступним прийомом їжі.
Горіхи також є прекрасним джерелом білка. Високий вміст L-аргініну спричинює додаткове утворення оксиду азоту, що важливо для нормальної роботи судин.
Горіхи також містять високу дозу фолієвої кислоти - вітаміну групи В, який може зменшити накопичення гомоцистеїну. Це мінімізує ризик ішемічної хвороби. Деякі горіхи також містять рослинні стерини. Ці природні речовини корисні для зниження рівня холестерину.
Горіхи корисні для здоров’я серця
Вживання горіхів приносить багато користі для здоров’я - особливо для здоров’я серцево-судинної системи:
Їжте несолоні і сухі смажені горіхи
Горіхи дуже калорійні, тому їх слід вживати в дозах. Американська асоціація серця рекомендує їсти чотири порції несолених, сухих смажених горіхів на тиждень. Одна така порція - близько 40 грамів цілих горіхів. Це приблизно еквівалент невеликої жмені горіхів. Ми рекомендуємо приймати таку невелику жменю горіхів щодня.
Якщо ви хочете, щоб у вашому раціоні було більше різноманітних поживних речовин, спробуйте їсти змішані горіхи.
Навіть невеликі кількості горіхів надають багато смаку та різноманітності та мають оздоровчий ефект:
- Горіхи як пізня післяобідня закуска, щоб подолати розрив до обіду
- Горіхи кеш'ю зі стравою, яка готується у воку
- зелений салат з кількома пеканами, волоськими горіхами або мигдалем
- Розмішайте горіхи в ранковому мюслі або йогурті
- зроблені з кедрових горіхів або фісташок як смачний гарнір до ваших макаронних страв
Огляд пропорцій калорійності, жиру та клітковини різних горіхів (порцій):