Горіхи, фундук та діабет

Додому
Тип 1
Тип 2
Харчування
Їжа
Гіпоглікемія
Вправа
Різні

На привілей

Горіхи, фундук у діабетичній дієті

Догляд за діабетом, серпень 2011 року

Аналіз корисної дії мигдалю

Включення мигдалю в сніданок призводить до незначного зниження рівня глюкози в крові та відчуття ситості, так само, як було помічено, що вживання горіхів може зменшити ризик діабету 2 типу. У цьому дослідженні було виміряно ефекти споживання мигдаль вранці. Чотирнадцять дорослих з непереносимістю глюкози взяли участь у дослідженні, що вимірювало вплив цільного мигдалю, мигдального масла, знежиреного мигдалевого борошна, мигдалевої олії або взагалі без мигдалю, включених у 75 г вуглеводів, доступних під час сніданку. Цілий мигдаль значно знижує апетит і підвищує рівень цукру в крові. Вершкове масло і мигдальне масло знизили рівень цукру в крові. Результати показують, що мигдаль у сніданку корисний. Ліпідний компонент мигдалю, можливо, частково відповідальний.

Харчування та метаболізм 2011, том 8 (1) С

Порція 50 грам волоських горіхів або фундука

Калорій близько 100
Вуглеводів: дуже мало
Глікемічний індекс: від 10 до 15
Дуже низьке глікемічне навантаження
Жир від 10 до 15 грам
Клітковина: 5,5 г, магній: 130 мг