Горіхи як частина повноцінного раціону Hansen Obst
Лускунчики, як стіллен, ялинки та свічки, належать до сезону Адвенту. Тому що якраз на Різдво горіхи знову все частіше з’являються в нашому меню. Але горіхи не тільки корисні для здоров’я взимку. Але чому насправді?
Огляд горіхів
Всі ми знаємо волоські та фундук. Але різновидів набагато більше, ніж ми думаємо. І з ботанічної точки зору, не все, що звучить як горіх, теж є одним. Мигдаль, кеш'ю та фісташки належать до кісточкових плодів, а популярний арахіс до бобових. У розмовній орієнтації вони віднесені до горіхів. Усі інші «справжні» горіхи відносяться до горіхів, але їх інгредієнти значно відрізняються від інших видів фруктів.
Наша маленька азбука горіхів
До найпопулярніших і найвідоміших видів горіхів належать:
Горіхи як повноцінна закуска
Горіхи багаті на ненасичені жирні кислоти, вітаміни групи В, вітамін Е та мінерали магній, селен, мідь, залізо та цинк. Вони також містять клітковину і стимулюють травлення. Тож горіхи - це справжні здорові маленькі електростанції. Але будьте обережні з калоріями, які у великій кількості ховаються в дрібних горіхах.
25 г горіхів можуть легко замінити порцію фруктів, і якщо їх вживати в помірних кількостях (100 г на тиждень несоленими та несмаженими), це має багато користі для здоров’я. Наукові дослідження в останні роки показали, що горіхи позитивно впливають на ліпіди крові та серцево-судинні захворювання. Крім того, вони знижують ризик розвитку різних типів раку та допомагають стабілізувати рівень цукру в крові при діабеті 2 типу.
ЦІКАВО: Норвезько-британська дослідницька група підсумувала 20 великих досліджень з даними 819 000 людей на тему "горіхів" і виявила, що щоденний раціон горіхів щонайменше 20 г знижує ризик серцево-судинних захворювань, раку і, мабуть, також діабету та інфекцій. Такі спостережні дослідження не можуть з упевненістю довести, що горіхи відповідають за покращення здоров’я. Однак дослідження поєднує велику кількість позитивних досліджень горіхів.
ПОРАДА: Спробуйте наші закусочні коробки Balance Snack and Wellness, наповнені смачними фруктами та горіховою сумішшю.