Горіхи макадамії - визначення та рецепти; Горіхи макадамії; Супертоїнет

макадамії

Горіх макадамія - це плід волоського горіха Квінсленда.

Найкращі рецепти у відео

Горіх макадамії, або горіх макадамії, горіх Квінсленда - це плід волоського горіха Квінсленда, тропічного дерева штату Квінсленд, на північному сході Австралії роду Макадамія.
Цей горіх має тонку м’ясисту зелену оболонку навколо дуже твердої світло-коричневої серцевини; він містить їстівний білий мигдаль, аромат якого нагадує кокос. Волоський горіх сохне за три місяці.

Вирощують два види: Macadamia tetraphylla та Macadamia integrifolia.
Горіх макадамії культивується в Австралії, а також у Новій Зеландії, Південній Африці, Коста-Риці, Бразилії та Сан-Франциско.

Історичний

Горіх макадамії був відкритий 5000 років тому аборигенами, а знову відкритий у 1858 році двома англійськими ботаніками, які приїхали проводити дослідження на північному сході Австралії. Своє ім'я йому дали в честь австралійському вченому шотландського походження Джону Макадаму (1827-1865) Фердинанда фон Мюллера (1825-1896)

Поговоримо про приготування їжі

В Азії макадамію використовують у каррі та рагу.
У Сполучених Штатах його використовують для ароматизації морозива та випікання тістечок, а також його їдять, покривши медом або шоколадом, як ласощі.

Горіхи макадамії важко відкрити. Ми використовуємо лещатку у формі лещата.
Він часто міститься в закусочних сумішах із сухофруктів, в енергетичних зернових батончиках. Він також знаходиться меленим або порошкоподібним

Він добре зберігається (принаймні рік в оригінальній упаковці), тому що не прогіркає легко. У холодильнику ви можете тримати їх два місяці в герметичній коробці, щоб вони не вбирали смак навколишньої їжі.

Здоров’я, дієта

Властивість горіха макадамії

Олія макадамії використовується як масажна основа. Це сухе масло, яке не залишає шкіру жирною. Завдяки своїй чудовій проникаючій здатності він ефективно запобігає сухості шкіри.

Дуже багатий олією (78%, включаючи майже 60% ненасичених жирних кислот), кальцієм, фосфором, вітаміном А, В1 та В2. Середня енергетична цінність горіха макадамії становить 707 калорій на 100 грам, тобто 9,2 г білка, 76,4 г жиру та 10 г вуглеводів.