Горіхи Окремі сорти такі здорові

11 травня 2019 р. Від Luise Rau Категорії: Харчування

Давно доведено, що горіхи корисні для здоров’я. Але які сорти горіхів особливо хороші? Тут ви можете дізнатися, які поживні речовини містяться у волоських горіхах, кеш’ю, фісташках & Co та що робить їх особливими.

Чому горіхи здорові

Залежно від сорту горіхи складаються в основному з жиру та білка і часто лише незначною мірою від вуглеводів та води. Це робить горіхи дуже здоровою, високоенергетичною закускою. Вони надають вам багато одинарних та множинних ненасичені жирні кислоти, які позитивно впливають на вашу серцево-судинну систему. У той же час вони необхідні для здорової нервової системи та стабільного балансу гормонів.

Вони також містять горіхи Клітковина, що є позитивним для травлення мати вплив і призвести до того, що ви будете ситі швидше і довше. Також з точки зору речей Вітаміни і Мінерали Маленькі електростанції переконують: більшість горіхів містять багато Вітаміни групи В, Вітамін Е як от магнію, калію, натрію і фосфор.

Навіть якщо горіхи мають відносно високу щільність калорій, ви повинні включати їх помірковано щодня, якщо це можливо. Тому що вони забезпечують вас важливими жирними кислотами, білками та різними Мікроелементи.

Примітка: Оскільки майже всі горіхи імпортуються, вам слід спробувати віддати перевагу продуктам із країн, які не надто віддалені. Деякі горіхи навіть вирощують у Німеччині. Також зверніть увагу на одного Сертифікація добросовісної торгівлі. Ми рекомендуємо органічні горіхи, оскільки вони не вирощуються за допомогою хімічних речовин Пестициди може використовуватися. Вони шкодять вашому здоров’ю та навколишньому середовищу.

Волоські горіхи: здоровий постачальник омега-3 з регіону

Волоські горіхи вважаються одними з найбільш здорових видів горіхів, оскільки жоден інший горіх не може мати таку високу частку жирних кислот омега-3. Вони також забезпечують значну кількість калію, магнію, заліза, цинку, вітамінів групи В та вітаміну Е.

Ще однією перевагою волоських горіхів є те, що їх також вирощують у більшій кількості в Німеччині. Ось вони в сезон між вереснем і груднем. Оскільки ринок горіхів в основному заснований на імпорті, більшість волоських горіхів також надходять з інших країн. США є основною країною-експортером.

Харчові цінності на 100 г.: 42-62 г жиру, 11-16 г білка, 15-23 г вуглеводів
Основні райони вирощування: США, Чилі, Франція, Індія, Молдова
Більше інформації про волоські горіхи

Арахіс: бобові з США

Навіть якщо це один з найвідоміших видів горіхів, це так арахіс насправді зовсім не горіх, а один із Бобові культури. Однак, оскільки його харчові цінності дуже схожі на інші типи горіхів, його зазвичай зараховують до горіхів.

Арахіс вважається здоровим: він є одним із рослинна їжа, багата магнієм. Вони також містять значну кількість заліза та цинку.

Арахіс не вирощують у Німеччині, тому йому доводиться подорожувати на великі відстані. В основному вони походять із США, Південної Америки та деяких африканських країн.

Харчові цінності на 100 г: 50 г жиру, 23-25 г білка, 21 г вуглеводів
Основні райони вирощування: Бразилія, Аргентина, Єгипет, Сенегал, США
Більше інформації про арахіс

Бразильські горіхи: здорові постачальники селену

Бразильські горіхи належать із вмістом жиру від 60 до 70 відсотків серед найбільш жирних горіхів. Тим не менше, горіхи здорові: вони забезпечують вас ненасиченими жирними кислотами. Крім того, бразильський горіх особливо відомий тим, що містить велику кількість мікроелемента селен містить. Один середній розмір горіха вже покриває всю вашу добову потребу.

Бразильські горіхи також забезпечують вас великою кількістю магнію, заліза, цинку, кальцію, фосфору та вітаміну Е. Але навіть якщо вони здорові, не слід їсти занадто багато бразильських горіхів. У порівнянні з іншими продуктами харчування вони мають відносно високий вміст радію. За даними Федерального управління з радіаційного захисту, щоденне споживання двох бразильських горіхів є нешкідливим.

З екологічної точки зору, бразильські горіхи, на жаль, не рекомендуються, оскільки їх імпортують лише з тропічних районів і тому вони повинні охоплювати довгі транспортні шляхи.

Харчові цінності на 100 г: 66 г жиру, 14 г білка, 12 г вуглеводів
Основні райони вирощування: тропічні райони Південної та Центральної Америки
Більше інформації про бразильські горіхи

Горіхи кеш'ю: здорові горіхи з проблемним тлом

Також Горіхи кеш'ю насправді не належать до горіхів, але є ядрами яблук кеш'ю. Вони багаті ненасиченими жирними кислотами і в порівнянні з іншими горіхами містять трохи менше жиру і більше вуглеводів.

Окрім цього, кешью балить з високим вмістом вітамінів групи В., Вітамін К, а також магній, мідь, залізо, фосфор і калій. Вони також надають вам значну кількість триптофану. Це амінокислота, який організму необхідний для вироблення «гормону щастя» серотоніну.

Горіхи кеш'ю також виключно імпортуються і в Німеччині не ростуть. В основному їх вирощують в країнах Азії та Африки. Через довгі транспортні шляхи вони мають дуже поганий екологічний баланс. Крім того, працівники в районах вирощування часто страждають від нелюдських умов праці. Тому бажано їсти горіхи кеш'ю лише в помірних кількостях та звертати увагу на сертифікацію Fairtrade при покупці.

Харчові цінності на 100 г: 42 г жиру, 18 г білка, 30 г вуглеводів
Основні райони вирощування: Індія, Нігерія, В’єтнам, Кот-д'Івуар
Більше інформації про горіхи кеш'ю

Макадамія: здорова королева горіхів

Горіхи макадамії є одними з найдорожчих горіхів у світі. Королева горіхів також дуже здорова з поживної точки зору: це один з горіхів з найбільшим вмістом клітковини, містить вітаміни групи В, вітамін Е та значну кількість кальцію, заліза, магнію, фосфору, селену та калію.

Горіхи макадамії здебільшого вирощують в Океанії, а також країнах Африки та Південної та Центральної Америки. Тому ці горіхи також проблематичні з екологічної точки зору. Тут також слід використовувати товари справедливої торгівлі.

Харчові цінності на 100 г: 69 г жиру, 6 г білка, 6 г вуглеводів
Основні райони вирощування: Гаваї, Австралія, Нова Зеландія, ПАР, Кенія, Бразилія, Гватемала, Каліфорнія тощо.
Більше інформації про макадамію

Кокосові горіхи: Популярні фрукти з тропіків

М’якоть кокосового горіха містить багато клітковини, вітамінів групи В та мінералів калію, кальцію, натрію, міді, заліза та фосфору. На відміну від інших видів горіхів, їх жирність складається переважно з насичених жирів. Якщо ви проковтнете їх занадто багато, це може мати негативні наслідки.

Навіть якщо багато кокосових горіхів дуже популярні, вирощування та довгий транспортний шлях кокоса не є стійким. Через збільшення попиту горіхи стають все більш поширеними в Росії Монокультури культивується. Вирощування також є водомістким, і пестициди часто використовують для боротьби зі шкідниками.

Харчові цінності на 100 г: 34 г жиру, 4 г білка, 15 г вуглеводів
Основні райони вирощування: тропічні регіони в Азії, Африці та Південній Америці
Більше інформації про кокос

Примітка: Харчові цінності стосуються свіжої м’якоті кокосового горіха. Такі продукти, як висушений кокос, Кокосове молоко або Кокосове масло мають різні харчові цінності.

Пекан: Прибульці з США

Маючи 70-75 відсотків жиру та 700 кілокалорій на 100 грамів, пекан є одним із видів горіхів, багатих жирами та калоріями. Проте горіхи здорові: вони забезпечують багато клітковини, вітамінів групи В та мінералів, таких як цинк, калій, фосфор, залізо та магній.

Пекан вирощують здебільшого в Північній Америці, а також Австралії, Бразилії, Чилі та Південній Африці. Тож вони проходять довгі транспортні шляхи, поки нарешті не прибудуть до Німеччини.

Харчові цінності на 100 г: 72 г жиру, 9 г білка, 4 г вуглеводів
Основні райони вирощування: США, Канада, Австралія, Бразилія, Чилі, ПАР
Більше інформації про пекан

Фісташки: корисні горіхи, але не дуже стійкі

Фісташки можуть встигати за своїми родичами і надавати вам багато важливих мікроелементів, таких як калій, Тіамін, Вітамін В6, Бета каротин, Фосфор і магній.

Однак при неправильному зберіганні здорові горіхи можуть негативно позначитися на вашому здоров’ї. Оскільки вони особливо сприйнятливі до цвілі, яка перетворюється на отруту афлатоксин. Це трапляється, коли горіхи недостатньо сухі і зберігаються у вологому стані.

На сьогоднішній день фісташки вирощують в основному в Ірані, Туреччині, США та Китаї, тобто вони також імпортуються лише з далеких країн і тому мають поганий екологічний баланс.

Харчові цінності на 100 г: 54 г жиру, 18 г білка, 16 г вуглеводів
Основні райони вирощування: Іран, Туреччина, США, Китай
Більше інформації про фісташки

Мигдаль: корисні горіхи з великим споживанням води

Мигдаль став справжнім трендом в останні роки і переробляється на найрізноманітніші продукти, такі як Мигдальне масло, Мигдалеве молоко або мигдальне борошно. Їх по праву вважають здоровими та багатими поживними речовинами, оскільки вони містять значну кількість магнію, кальцію, міді, вітамінів групи В та вітаміну Е.

Понад 80 відсотків мигдалю, вирощеного у всьому світі, перебувають у США, особливо в Росії Каліфорнія культивується. Це також означає проблематичну екологічну рівновагу для мигдалю. Ще однією великою проблемою є величезна кількість води, яка використовується для вирощування популярних горіхів. На один кілограм мигдалю припадає 10 000 літрів води, що в районах вирощування призводить до падіння рівня ґрунтових вод та періодів посухи. Тому ви повинні вживати здорові горіхи економно. Купуючи, слід також використовувати мигдаль, вирощений у Європі.

Харчові цінності на 100 г.: 55 г жиру, 29 г білка, 4 г вуглеводів
Основні райони вирощування: США, Іспанія, Марокко, Іран, Туреччина, Італія, Австралія
Більше інформації про мигдаль

Ви любите горіхи, але під рукою немає горіхоподібного горіха? За допомогою цих розумних трюків ви можете зламати будь-який горіх, навіть тверду макадемію або ...