Горох готувати, варити, комбінувати, варити - Інтерфель - Свіжі фрукти та овочі

комбінувати

Дуже маленький, дуже круглий, горох легко приготувати. Безперечний вибір для традиційних страв, вони вносять тонкі нюанси як в екзотичні страви, так і в найпопулярніші витвори. Діти їх люблять !

Моментально

  • Естручок руки: над мискою стисніть стик стручка ... і просто опустіть маленькі зелені насіння. Не надто втомлений ?
  • Змішати: після варіння, для пюре.

Режими приготування

  • 1 хвилина робити відбілювач в окропі;
  • Між 5 і 10 хвилинами у скороварці, для природного смаку;
  • Між 12 і 18 хвилинами: в окропі, ідеально перед приготуванням пюре;
  • 15 хвилин: у запіканці з маслом, листям салату та дрібною білою цибулею;
  • Перевірте варіння: кінчик виделки повинен проколювати шкіру, яка все ще хрустка.

Соліть хрусткий горошок, поки ви його очищаєте: ще краще шматочком тосту та солоним вершковим маслом.

Весілля та асортименти

  • Горох добре поєднується з усіма смаками. Ви їх оціните як зі свинячою відбивною, так і з пашот-рибою.
  • Як салат з крохмалистими продуктами звичайно. Так, у Кантонський рис, зелений горошок необхідний.
  • Сире, вам сподобається з’їсти його як аперитив з кількома скибочками ковбаси.
  • У супі його солодкість чудово поєднується з копченими делікатесами, такими як пікшеве філе або бекон на грилі...

Порада шеф-кухаря

“Іноді утримуйтесь від варіння гороху в супах. В овочевий і вермішельний відвар в останню мить занурте його сирим у горщик. Соковиті! "