Мамин пиріг із родзинками; Рецепти Cook T; 1-Qu; дзьоб

Підготовка:
20 хвилин

мамин

Кулінарія:
Від 48 до 55 хвилин

Врожайність

Осінь - Десерти - з Квебеку - Економічні - Фрукти - Щотижневий рецепт

Інгредієнти

  • 500 мл (2 склянки) води
  • 2 склянки (500 мл) родзинок Султана
  • 125 мл (½ склянки) коричневого цукру
  • 30 мл (2 ст. Л.) Універсального борошна
  • 15 мл (1 ст. Л.) Вершкового масла
  • 1 сирова 23-см (9-дюймова) оболонка для пирога
  • 1 яйце, збите з 15 мл (1 ст.) Молока
  • 6 до 8 смужок пиріжкової скоринки (брекети)

Підготовка

  1. У середній каструлі на середньому вогні закип’ятіть воду і виноград і варіть 5 хвилин.
  2. У невеликій мисці з’єднайте коричневий цукор і борошно.
  3. Перемішайте родзинки і варіть, помішуючи дерев'яною ложкою, від 3 до 5 хвилин або до загустіння.
  4. Включіть масло і дайте охолонути.
  5. Поставте решітку на дно духовки. Розігрійте духовку до 220 ° C (425 ° F).
  6. Вистеліть форму для пирогів випічкою і влийте суміш із ізюму.
  7. За допомогою щітки почистіть край побитої яєчної шкаралупи.
  8. Накрийте смужки тіста, розташувавши їх хрестиками. Акуратно стисніть край для ущільнення.
  9. Тупою стороною ножа відріжте зайве тісто. Гребінь краю великим і вказівним пальцями або тильною стороною виделки.
  10. Протріть брекети збитим яєчним тістом, але не по краях.
  11. Випікати 15 хвилин.
  12. Зменште температуру до 190 ° C (375 ° F) і випікайте 25 - 35 хвилин, поки тісто не стане золотисто-коричневим. Дайте охолонути перед подачею.

Створено із задоволенням командою гурманів із вмісту в Cuisinez!