Горохова їжа натще
Горох є важливим джерелом клітковини, білка та поживних речовин, яких не повинно бракувати у вашому раціоні. Ideisanatoase.ro пропонує вам найпростіший і найшвидший рецепт пісного гороху.
Однак цей рецепт не тільки для тих, хто поститься. Горохова їжа без м’яса корисна, якщо ви голодуєте, якщо ви вегетаріанець або якщо ви просто відчуваєте необхідність включати в свій раціон м’ясні продукти.
Рецепт гороху натще
- 800 грам гороху (свіжий або заморожений)
- добре зварений помідор або дві ложки бульйону
- дві маленькі морквини
- 2 середні цибулини
- дві-три столові ложки олії
- сіль
- перець
- свіжий (або сушений) кріп
Як приготувати пісну горохову їжу
1. Покладіть горошок у каструлю разом зі склянкою води та столовою ложкою олії, накрийте кришкою і дайте гаситися. Будьте обережні, час від часу помішуйте, щоб горох не спалив.
Порада: Якщо горох заморожений, він буде прилипати до стінок каструлі. Залиште його розморожувати перед цим або обов’язково скручуйте сковороду, поки гаряча вода не розморозить весь горох у мисці.
2. Тим часом дрібно наріжте цибулю і покладіть його на сковороду з невеликою кількістю олії. Перемішуйте до м’якості та золотистості.
Порада: уникайте спалювання цибулі
3. Додайте на сковороду моркву, нарізану якомога дрібніше, або покладіть на тертку і дайте їй розм’якнути. Будьте обережні, дуже часто помішуйте, щоб не пригоріло.
4. Поверх цибулі та моркви додати помідори або бульйон, посолити, поперчити і добре перемішати протягом 5 хвилин.
5. Покладіть отриманий соус на горошок і додайте води, щоб покрити горох.
6. Якщо ви залишите горох варитися довше, обов’язково додайте трохи більше води.
7. Після того, як він закипить, залиште горох, поки він не впаде скільки завгодно.
Хитрість: Не дозволяйте їй сильно падати, бо ви ризикуєте отримати опік.
8. В кінці додайте подрібнений кріп.
Користь гороху
Горох - суперпродукт, важливий у харчуванні та корисний у боротьбі з багатьма хворобами. Ось переваги цього овоча.
Підтримуйте вагу тіла
Горох має низьку жирність, але багатий білком, клітковиною та поживними речовинами. Чашка гороху містить менше 100 калорій, тому ви можете споживати її без проблем і, як тільки ви сидите на дієті, а також підтримувати вагу тіла.
Запобігає раку шлунка
Горох містить велику кількість поліфенолів. Дослідження в Мексиці показало, що нам потрібно в середньому лише 2 міліграми цього фітонутрієнта для профілактики раку шлунка.
Запобігає старінню, зміцнює імунітет і дає вам енергію
Горох містить велику кількість антиоксидантів, включаючи: флавоноїди, каротиноїди, фенольну кислоту та поліфеноли, які дають вам енергію та захищають від вірусів.
Підтримуйте здоров’я кісток
Чашка гороху містить 44% добової дози вітаміну К. Він допомагає закріпити кальцій у кістках. Вітамін К також допомагає запобігти остеопорозу.
Запобігає появі зморшок, хвороби Альцгеймера, артриту, бронхіту та кандиди
Горох має протизапальні властивості, які допомагають запобігти появі зморшок, хвороби Альцгеймера, артриту, бронхіту та кандиди. Деякі фітонутрієнти містяться виключно в горосі. Крім того, ці овочі багаті вітаміном С, вітаміном Е, Омега 3 (у вигляді лінолевої кислоти).
Запобігає запорам
Дуже високий рівень клітковини в горосі допомагає нормальному функціонуванню кишкового транзиту.
Регулює рівень цукру в крові
Високий вміст клітковини та білка уповільнює швидкість перетравлення цукру. Антиоксиданти та протизапальні засоби запобігають або зворотно знижують резистентність до інсуліну (діабет 2 типу).
Запобігає серцевим захворюванням
Композиція, багата антиоксидантами та наявністю комплексу вітамінів групи В, допомагає підтримувати здорові судини та виводити жири.
Знижує рівень холестерину
Ніацин з гороху сприяє зниженню рівня тригліцеридів, що призводить до зменшення кількості шкідливого холестерину та збільшення кількості хорошого холестерину.