Горохове пюре з м’ятою
Коли ви говорите «пюре», перше, що спадає на думку - це картопляне пюре. Але ви можете зробити пюре практично з будь-яких бобових культур, тому у вас є безліч варіантів гарніру, якщо вам нудно класичне картопляне пюре.
Сьогодні ми пропонуємо вам ароматне, барвисте та просте у приготуванні пюре з гороху та м’яти. Його можна насолоджувати будь-яким м’ясом або рибою, це зовсім не претензійний гарнір, але дуже смачний і поживний.
інгредієнти
- 400 г гороху
- 2 чайні ложки оливкової олії
- листя м'яти
- 3-4 нитки зеленої цибулі
- 2 чайні ложки вершкового масла
- сіль
- перець
- 2 столові ложки рідких вершків або молока
Спосіб приготування
Поставте оливкову олію в каструлю на вогонь. Додайте зелену цибулю, горох і подрібнену м’яту і перемішайте. Нагрівайте кілька хвилин, потім додайте склянку води і тушкуйте 10-15 хвилин.
Коли вода випарується, приправте сіллю і перцем за смаком. Помістіть суміш у кухонний комбайн разом з маслом і вершками і добре перемішайте, поки горох не перетвориться на однорідну пасту.
Якщо ви хочете, щоб пюре було більш дрібним, ви також можете додати молоко або вершки. Подавати як гарнір, разом з м’ясом або рибою.