Горщик для свіжих органічних горщиків; uter Kiebitzhof - соціальне та екологічне різноманіття - органічний магазин
Базилік (Ocimum basilicum)
Однорічна рослина для середземноморської кухні. Вживана частина (трава та листя) стимулює апетит, а важка їжа стає більш засвоюваною.
Червоний базилік (Ocimum basilicum)
Однорічна рослина для середземноморської кухні. Вживана частина (трава та листя) стимулює апетит, а важка їжа стає більш засвоюваною. Щось особливе для прикраси.
Гірська чабер (Satureja montana)
Багаторічна рослина, яка воліє сонячні місця. Листя гірської чабер можна використовувати у свіжому або сушеному вигляді для вдосконалення бобових, капусти або квасолі.
Огуречник (Borago officinalis)
Цей однорічний вид борщівника дуже легко вирощувати, але іноді обростає більш ніжні рослини і його слід захищати від вітру, оскільки рослина може легко скручуватися. Трава сіє себе щороку. Блакитні квіти - це не тільки відмінне пасовище для бджіл, але і їстівний, корисний гарнір для салатів, холодних страв тощо. Листя можна використовувати для вдосконалення соусів, картоплі та рибних страв.
Кущовий базилік (Ocimum basilicum va. Minumim)
Однорічна рослина родом з Середземноморського регіону. Підходить для очищення страв з м’яса, макаронних виробів та піци. У південних країнах цей дрібнолистий сорт вирощують на підвіконні, оскільки він захищає від комарів та мух.
Кріп (anethum graveolens)
Листя кропу добре поєднуються із зеленими салатами, картоплею та смаженою бараниною. Соус з кропу - ідеальне доповнення до свіжого вугра та крабів. Кріп робить прості страви геніальними і насправді оживляє всі страви. Кріп підходить як інгредієнт вершкового сиру.
Англійська м'ята перцева (Mentha piperita)
Англійська м'ята перцева особливо гостра. Має темно-зелене гладке листя. Задоволення як приготування чаю.
Естрагон (Artemisia dracunculus)
Однорічна рослина, яка воліє сонячні місця. Цей вид естрагону - російський естрагон, який відомий своїм жирним, апетитним смаком. Ця трава добре працює як приправа до салату, огірка та трав’яного масла. Не підходить для сушіння!
Французький естрагон (Artemisia dracunculus v. Sativa)
Цей естрагон має сильний аромат з легкою нотою анісу. Добре підходить для замочування в оцті та олії. Однак будьте обережні, дозуючи приправи, соуси, салати та смажені страви.
Червіль (Anthriscus cerefolium)
Червіль - однорічна трав'яниста рослина. Як і петрушка, свіже листя кервеля подрібнюють і використовують для прикраси супів, салатів, страв з риби та птиці. Листя слід використовувати лише в свіжому або замороженому вигляді, оскільки вони майже втрачають весь свій аромат при висиханні.
Коріандр (Coriandrum sativum)
Річна пряність до багатьох азіатських страв (частина каррі). Свіжий зелений колір підходить для заправки супів або м’ясних страв. Висушені насіння подрібнюють і можуть використовуватись для заправки хлібобулочних виробів та овочів, таких як В. Можна використовувати буряк.
Лаванда (Lavandula angustifolia)
Лаванда любить особливо сонячні місця з нейтральним до лужним грунтом. Більшість квітів отримують найсолодший запах, коли вони майже мертві, але при висушуванні вони все ще мають сильний аромат. Квіти можна використовувати для випічки, десертів або як запашну подушку. Гілки використовують для приготування їжі. Рагу, м’ясні та рибні страви отримують ніжну нотку лаванди.
Любисток (Levistikum Officinale)
Також називають «травою Меггі». Багаторічна трав'яниста рослина з Персії. Тим, хто не любить селеру, може сподобатися більш свіжий, але в іншому подібний аромат любистку. Незамінна спеція для супу. Використовуйте економно. Сонце до повної тіні. Волога, добра земля.
Грецька материнка (Origanum heracleoticum)
Орегано чудово поєднується з помідорами, сиром, ситними запіканками, м’ясом, супами та південними овочами. Орегано також міститься в чаях від кашлю, оскільки він має дезінфікуючий ефект, розпушує мокроту і пригнічує напади.
Гладка петрушка (Petroselium crispum var. Nepolitanum)
Плоска петрушка більш ароматна, ніж кучеряве волосся. Вміст вітаміну С у них також вищий. Петрушку використовують лише свіжу. Вітаміни випаровуються в спеку. Він чудово поєднується з картоплею, салатами, багатьма овочами, супами та соусами.
Скручена петрушка (Petroselium crispum)
Петрушку використовують лише свіжу. Вітаміни випаровуються в спеку. Тільки в самому кінці посипте дрібно нарізану траву над готовими стравами. Він чудово поєднується з картоплею, салатами, багатьма овочами, супами та соусами.
Пімпінель (Sanguisorba minor)
Одна з небагатьох рослин, що є рідними для нашого району. Там, де зима м’яка, вона радує нас цілий рік своїми дрібно розділеними листям і горіховим, освіжаючим смаком. При достатній кількості вологи аромат цієї рослини стає особливо інтенсивним. Листя можна використовувати в свіжому вигляді для вдосконалення трав’яних супів, салатів, рибних та яєчних страв.
Розмарин (Rosmarinus officinalis)
Розмарин - це цілорічна трава з середземноморського регіону. Особливо добре поєднується з італійськими стравами. Розмарин чудово поєднується з куркою, томатним супом, бараниною, смаженою свининою, сиром, гострими соусами та запеченою картоплею. Його також готують або смажать. Підходить для приготування трав'яного оцту та олії.
Шавлія (Salvia officinalis)
Багаторічна сонцелюбна рослина, яка мало вимагає від місця розташування. Для чаю рекомендуються квіти (до і після цвітіння); скоріше листя як пряність. Тільки навесні, як тільки з’явиться новий пагін, його слід скоротити. Готувати лише коротко. Може використовуватися в супах, смажених стравах та рибі.
Щавель (Rumex acetosa)
Щавель - це багаторічна рослина, яка любить сонячні місця, цвіте з травня по серпень і має висоту близько 30-50 см. Їх листя слід використовувати лише у свіжому вигляді як додаток до шпинату, супів, м’яса, риби та салатів. Будьте обережні з дієтою та печією.
Чебрець (Thymus vulgaris)
Тимур вульгарний походить з прохолодних гірських районів Середземномор’я. Він має пряний аромат, який дуже інтенсивний влітку, і його також можна збирати взимку, коли є сніг. Він вічнозелений. Листя мають смак у свіжому або сушеному вигляді, з салатом, картоплею та овочевими супами. Добре підходить для дієти та сирої їжі. Як чай проти скарг на шлунково-кишковий тракт та коклюшу.
Дика ракета (Eruca vesicaria)
Однорічна ароматична рослина. Листя на смак нагадують арахіс, хрусткі та роблять цікавим доповненням до салату. Цей вид дуже швидко зростає, і його можна висаджувати в саду або на балконі.
Ісоп (hyssopus officinalis)
Ісоп - багаторічна трав’яниста рослина, невисокий дерев’янистий чагарник, який слід обрізати ще навесні. Багато дрібних темно-синіх квітів на початку літа. Любить сонячне розташування на осушеному та крейдяному грунті. Хороший як чай і як доповнення до трав'яного кварку.
Базилік кориці (Ocimum basilicum cinnamomum)
Базилік кориці однорічний і поєднує базилік з чудовим ароматом кориці. Він виростає у висоту від 30 до 40 см і робить великі листя. Свіжий або сушений, він чудово поєднується з салатами або десертами. Маленькі фіолетові квіточки роблять його декоративним на клумбах.
Лимонний базилік (Ocimum basilicum americanum)
Лимонний базилік є однорічним і поєднує базилік з чудовим ароматом лимонів. Він стає близько 30-40 см заввишки і утворює великі листя. Він дуже ароматний і чудово поєднується з салатами або чаєм, свіжими або сушеними.
Меліса (Melissa officinalis)
Багаторічна трава з сильним лимонним ароматом. Свіже листя підходить для салатів, страв з дичини та риби, птиці та грибів, яєчних страв, соусів з трав, майонезу, квашеної капусти, солоної оселедця, фруктових супів та салатів, киселів, фруктових соків та мисок. Він використовується в сирому вигляді і ніколи не повинен готуватися.