Гостра їжа на тарілці дитини є або не вказується в диверсифікації Mamaplus
Коли ми говоримо про перший прийом їжі у дитини, то ніжні аромати ідеальні, принаймні до тих пір, поки малюк не звикне до твердої їжі і добре не прийме овочеву їжу.
Смакові рецептори у дітей все ще розвиваються у віці 6 місяців, коли починається диверсифікація, і смак страви може відчуватися ними сильніше, ніж сприймається старшою дитиною або дорослим.
Ароматичні або пряні рослини?
Існує різниця між ароматичними та пряними рослинами. Якщо такі трави, як кріп, петрушка, базилік або майоран, можна вводити відразу після того, як дитина отримає тверду їжу, то з гострими добре почекати, але не багато. Трави - це ті, які додають смак їжі, не створюючи відчуття печіння, як у випадку з гострою їжею, такою як гострий перець чи перець.
Останні включають відчуття печіння, яке пов’язане не тільки зі смаковими рецепторами. У мові та кишечнику є больові рецептори, які стимулюються капсаїцином (речовиною, яка надає гострому перцю пікантного смаку), і діти можуть відчувати це відчуття сильніше, ніж дорослі. Це не шкідливо, за винятком тих, хто страждає на захворювання органів травлення, такі як синдром роздратованого кишечника або шлунково-стравохідна рефлюксна хвороба.
Коли і як включати гостру їжу в раціон дитини?
Загалом, область харчування інтенсивно обговорюється, а область диверсифікації та харчування дитини - тим більше. Одні фахівці рекомендують вводити трави з 6 місяців, інші з 7-8. З досвіду мами дізнаються, що саме дитина задає тон і диктує напрямок, в якому він хоче рухатись урізноманітнення.
Хоча більшість немовлят вітають вицвітаючу їжу, що складається з варених або варених овочів і нічого більше, інші можуть «попросити» трохи смачніше блюдо, приправлене спеціями, що мають не дуже сильний смак.
Якщо у дитини немає проблем з травленням, трави можна вводити поступово, дотримуватися правила 4 днів і завжди дотримуватися реакцій дитини, щоб виявити алергію чи непереносимість. Про сіль не може бути й мови до віку 1 року, і причин багато, і ви можете прочитати їх нижче.
Що стосується гострої їжі, то немає чітких рекомендацій щодо віку, в якому їх можна вводити. У країнах Азії чи Латинської Америки, де традиційна їжа за визначенням гостра, діти отримують хорошу ароматну їжу, навіть гостру, з самого початку диверсифікації. Це пов’язано з тим, що кулінарні уподобання дитини вже окреслені під час вагітності. Аромати материнської пластинки під час вагітності передаються плоду через амніотичну рідину, отже, переваги дитини вже формуються відповідно до специфічних ароматів культури, до якої вона належить. Після народження дитина відчуватиме ті самі смаки через молоко, отримане від матері, яке змінює свій смак залежно від раціону.
Згідно з дослідженням, опублікованим у журналі Pediatrics, вплив певного смаку в пренатальному періоді та під час годування груддю позитивно впливає на рівень прийняття твердої їжі, коли починається диверсифікація.
Рекомендація полягає в тому, щоб пропонувати гостру їжу дітям після досягнення 1 року, поступово і обережно, починаючи з невеликих кількостей та продуктів харчування зі зниженою швидкістю та уважно стежачи за реакціями дитини.
Майте на увазі, як вона взагалі реагує на нові продукти. Якщо у вас в анамнезі була підвищена чутливість до нових продуктів, відкладіть введення гострої їжі. Діти, матері яких регулярно їдять гостре, можуть спробувати ці види їжі раніше, приблизно у віці до 10 місяців. Завжди дотримуйтесь 4-денного правила та проконсультуйтеся з фахівцем при введенні нової їжі.
Не використовуйте сіль, готуючи дитяче харчування
Немовлята не повинні вживати сіль, оскільки вона не є корисною для нирок, що розвиваються. Тому не слід додавати сіль у їжу дитини або воду, в якій ви її готуєте, і не використовуйте комерційні кубики або соуси, оскільки це часто занадто багаті джерела солі.
Не забувайте це правило, готуючи їжу для своєї родини, якщо ви збираєтеся давати дитині ту саму їжу, яку будете їсти всі.
Уникайте солоної їжі: бекон, ковбаси, картопляні чіпси з додаванням солі, солоне печиво, напівфабрикати, продукти, які ви замовляєте в упаковці.