Гостра їжа за і проти - крок до здоров’я
Існує багато міфів навколо гострої їжі. Багато людей думають, що вони викликають геморой, печію та сутички у вагітних.
Тим не менше, кілька наукових досліджень показують, що каррі, наприклад, може запобігти дегенеративним захворюванням. Ще інші показують, що лікопін у болгарському перці може допомогти боротися із серцево-судинними захворюваннями. Хотіли б дізнатись більше про користь гострих страв? Прочитайте цю статтю, і ви все дізнаєтесь.
Гостра їжа: міфи
Одним з найпоширеніших міфів є те, що гостра їжа викликає геморой. Якщо у людини є геморой, їм слід уникати гострої їжі, щоб не погіршити запалення.
Згідно з іншим поширеним повір’ям, спеції можуть викликати сутички у вагітних. Правда в тому, що жодне наукове дослідження не вказує на взаємозв'язок між вживанням спецій та передчасними пологами. .
З іншого боку, кажуть, що спека погіршує симптоми гастриту та печії. Ось чому багато закладів охорони здоров’я рекомендують уникати гострої їжі у разі гастриту або виразки шлунка.
Однак деякі наукові дослідження показують, що гостра їжа не винна. Було б навіть навпаки: вживання чилі чи інших гострих приправ, крім іншого, захищало б слизову шлунка. Потрібні подальші дослідження на людях, щоб перевірити або спростувати цю інформацію.
Гостра їжа: користь для здоров’я
Гострі приправи своїм їдким характером зобов’язані хімічній речовині, яка називається капсаїцин. Потрапляючи на слизову оболонку порожнини рота, ця речовина є причиною відчуття печіння.
Деякі дослідження in vitro припускають, що ця сполука може зменшити ризик розвитку певних пухлин і, крім того, вона є антибактеріальною.
Інші дослідження показують, що місцеве застосування капсаїцину може заспокоїти невропатичний біль.
Крім того, згідно з дослідженнями, проведеними в університеті в Китаї, капсаїцин зміг знизити артеріальний тиск.
Спеції використовувались у природній медицині з давніх часів завдяки своїм антисептичним та протизапальним властивостям. Спеції стимулюють кровообіг, сприяють потовиділенню та покращують травлення.
Гостра їжа стимулює обмін речовин, збільшуючи тепло тіла, що стимулює спалювання калорій, згідно з дослідженням журналу CyTa Journal of Food.
З цієї причини гостра їжа може допомогти людям схуднути. Однак рекомендуємо спочатку проконсультуватися з лікарем, перш ніж приймати дієту для схуднення.
І це ще не все ... Дослідження в Австралії показало, що гостра їжа сприяла покращенню рівня холестерину в крові.
Перець і халапеньо, в помірних кількостях ...
Хоча гострі приправи, здається, довели свою користь для здоров’я, їх слід вживати в помірних кількостях. Дослідження в Мексиці показують, що люди, які щодня їдять 9 і більше перців халапеньо, частіше хворіють на рак шлунка.
Це дослідження повідомляє, що люди, які їдять три або більше халапеньо на день, частіше хворіють на рак шлунка.
Якщо у вас є найменші сумніви щодо цього питання, не соромтеся і зверніться до свого довіреного лікаря. Ніхто краще за нього не порадить вам з цього приводу.