Гостре рибне рагу - рецепт із зображенням

1.Наріжте кубиками тверде філе риби (цього разу у мене морський лящ і тилапія) і полийте лимонним соком.

рибне

2.Підготувати овочі. Наріжте цибулю-порей кільцями, наріжте кубиками моркву, селеру та картоплю.

3.Смажте кубики бекону та цибулі на олії до напівпрозорості, додайте цибулю-порей і коротко обсмажте, а потім пасеруйте селеру та моркву. Додайте короткочасно томатну пасту і тости, а також часник.

4-й.Покладіть бульйон і картоплю в горщик і приправте трохи віджатим імбиром, лавровим листом, сіллю, перцем, куркумою та паприкою. Нехай вариться 15 хвилин.

5.Додайте в суп кубики риби, креветки, помідори, нарізані квасолею, і зелену цибулю, і дайте постояти 10 хвилин. Додайте від 100 до 200 мл білого вина, залежно від потреб у рідині.

6-й.Нарешті, знову сильно приправте згаданими спеціями і подавайте, посипавши петрушкою.