Гострі смажені курячі сердечка з картопляним пюре та брокколі - маленька щіпка Анни
РЕКЛАМА | Найменування бренду - небажане
Було бажання чогось зовсім іншого ... Курячі сердечка, смажені гостре і як гарнір, пюре з картоплі та брокколі. Для бомбардирів WeightWatcher одна порція коштує 17 VP. Підготовка абсолютно проста! Страва ситна і справді ситна!
Гострі смажені курячі сердечка з пюре з картоплі та брокколі
інгредієнти
150 г курячих сердець
1 зелена цибулина
2 ст. Ложки пшеничного борошна
250 г картоплі
1/2 головки брокколі
50 мл молока, 3,5% жиру
2 чайні ложки вершкового масла
3 - 4 стебла петрушки плоского листа
морська сіль
перець
мускатний горіх
підготовка
Спочатку очистіть картоплю, наріжте шматочками і варіть у підсоленій воді близько 20-25 хвилин. Помийте і почистіть брокколі, наріжте невеликими квіточками і варіть у підсоленій воді близько 10-15 хвилин. І ті, і інші можуть готувати приємно і м’яко, оскільки все буде згодом розім’яте.
Тим часом підготуйте курячі сердечка. Помийте курячі сердечка і обсушіть. Курячі сердечка досить нежирні, але на них є невелика кількість жиру.
Виріжте кілька невеликих шматочків цього жиру і залиште цей жир на гарячій сковороді (найкращі кухарі рекомендують використовувати жир з м’яса тварини).
Потім припудріть серця 1 столовою ложкою борошна і смажте на сковороді близько 2 - 4 хвилин.
Овочеву цибулю наріжте кільцями, а цибульні кільця запиліть 1 столовою ложкою борошна і додайте до курячих сердечок на сковороді. Коротко обсмажте і додайте 1 чайну ложку вершкового масла. Знизьте температуру трохи і підрум'яніть все це на середньому рівні. Приправте морською сіллю і чорним перцем. Перед подачею змішайте подрібнену петрушку.
Злийте картоплю і дайте їй випаруватися. Картоплю розімніть, додайте 1 чайну ложку вершкового масла і молока і перемішайте. Зварену брокколі злити, додати до картопляного пюре і розмішати. Якщо затор все ще занадто твердий, додайте трохи води і розмішайте. Приправте за смаком сіллю, перцем та мускатним горіхом.
Розкладіть пюре на розігрітій тарілці зі смаженими курячими сердечками та цибулею та прикрасьте невеликою кількістю петрушки.