Гострий капустяний суп; Дієта з капустяного супу «Луї і його неземні капусти»;
Про кулінарію та їжу в книгах та фільмах ... та багато іншого
Ні!? - Але ! - О-о-о.
Класика французького фільму, прем'єра якого в німецькому кіно відбулася в 1982 році. Луїс де Фюнес в одному із своїх найвідоміших фільмів: "La soupe aux choux", німецькою мовою: "Луї і його позаземні капуста".
“Село було селом, точніше гніздом у Бурбоні. Оскільки цей надзвичайно обережний Бурбон не створив собі ім'я в історії, наприклад, Ельзас чи Лотарингія, його плутали, наприклад, з Бургундією, подібно до того, як Пірей раніше вважався чоловіком. Словом, село з часом постраждало чимало. Зубний час, напевно, нагриз так сильно, що цього зуба теж більше не повинно бути ".
(від Луїса та його неземної капусти, 1982)
І двоє друзів Френсіс і Клод живуть у цьому селі. Вони люблять пити Pernod і звичайно червоне вино і їсти з ним капустяний суп, зварений за секретним рецептом. В іншому випадку цей фільм багато розповідає про (пустельний, сільський ...) ефект капустяного супу. І саме вони привернули прибульця з планети Оксо.
"Якщо ти навіть не можеш дозволити їздити в Божій природі, не марсіянин впав, тоді все стає серйозним".
(від Луїса та його неземної капусти, 1982)
І поточний привід для цієї простої страви?
Дієта з капустяного супу!
Після всіх різдвяних свят я розпочав дієту з капустяного супу (і з тих пір закінчив її).
Якщо я правильно погуглив, ви схуднете, вживаючи капусту! Тож чим більше ви їсте - можете їсти - тим краще. На жаль, фільм не містить рецепту капустяного супу, тому є місце для власних експериментів. Щоб суп мені сподобався, я змінив рецепт - зробив суп трохи гарячішим. Можна заздалегідь зварити капустяний суп. Однак мені більше подобається, коли воно свіже приготовлене.
Гострий суп з капусти - капустяний суп дієта
інгредієнти
1 кг білокачанної капусти
2 цибулини
оливкова олія
близько 2 літрів води
1-2 столові ложки пасти з жовтого каррі (доступно від китайців) ** - Увага, гостре! (Я завжди беру трохи більше, це справа смаку.
* * Я також використовую цю пасту каррі для інших страв, наприклад, гарбузового супу, і вона завжди є вдома.
підготовка
Очистіть і подрібніть цибулю. Тушкуйте повільно в оливковій олії у великій каструлі.
Тим часом наріжте капусту на шматочки розміром 1,5 х 1,5 см. Коротко змити і відкласти.
Додайте пасту каррі до розпареної цибулі, добре розмішайте і трохи підсмажте. Додати шматочки білокачанної капусти і розмішати. Потім влийте воду (води я завжди додаю стільки, щоб просто покрити капусту), повільно доводимо до кипіння і тушкуємо на трохи слабкому вогні близько 30 хвилин.
Мені подобається, коли капуста ще тверда до клювання.
Щоб вдосконалити, я додаю холодне кокосове молоко в тарілку супу. Дуже важливо, щоб ви пили з нею багато води.
Ви можете посмажити трохи фаршу, додати картоплю та моркву, а також імбир. Існує необмежена кількість можливостей. Але схуднути можна за допомогою вищевказаного варіанту.
Дієту з капустяного супу я закінчив через 4 дні з 3 кілограмами менше, хоча ніколи не голодував. Однак я завжди сумував за чимось солодким і з нетерпінням чекав цього новорічного вечора щасливої свинки.